用料
水果披萨
菠萝肉 50克
芒果肉 50克
番茄酱 1勺
奶酪 50克
披萨饼皮 1个
烤肉披萨
带皮猪肉 100克
蘑菇 4个
番茄酱 1勺
奶酪 80克
披萨饼皮 1个
烤肉用酱料
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
糖 10克
蒜 2瓣
姜 4片
先提前2小时处理猪肉,用一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,蒜,姜腌制一下。如果猪肉厚的话用竹签在上面扎无数个小孔。
两小时后,用锡纸包住肉,但露出肉皮部分,烤箱上下210度烤25分钟。
蘑菇切小块,放微波炉里面加热1分钟,有好多水份出来,过滤掉。
这边处理水果。芒果和菠萝切小块,用厨房纸略吸一下水分。图片的水果量偏多了。
烤肉拿出后,放案板上稍凉后切小块,猪皮不要。
披萨饼皮放在抹油的披萨盘里,涂上一勺番茄酱。
均匀撒上奶酪。
铺上水果,一层铺满就行了,不要太多。
再表面撒少许奶酪。这个是放了菠萝和玉米的。
烤箱上下190度,中层,烤10分钟。看边缘上色了就可以了。最后两分钟看牢,不要烤焦。
水果披萨在烤的时候,处理另一个披萨,涂上番茄酱,再撒一层芝士。放上烤肉和蘑菇,一层铺满就行了,如果有多,也不要放了。上面再撒少许奶酪。
图片是放了烤肉和玉米。
同样190度,中层,烤10分钟。
拉丝很好看很诱人哦。