Es un placer como siempre, concursar en la dinámica de #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, y con gusto les presento mi participación.

Mi mamá siempre mencionaba un dicho que dice, hay que arroparse hasta donde alcance la cobija, pienso que los dichos no llegan por casualidad sino por las experiencias que vamos viviendo y eso trae como consecuencia, que vamos hilando palabras cortas que forman una realidad. Les menciono esto porque, siempre que preparo filet de pollo me gusta acompañarlo con ensalada, pero sucedió que en mi refrigerador no tenía verduras, sino algunos vegetales.

Como las amas de casa, siempre tenemos que inventar y poner a funcionar la creatividad, se me prendió la chispa de preparar un guiso con los ingredientes que tenía y me sirvió para sustituir la ensalada.

Después de lavar bien los vegetales, los corté en trozos pequeños. Los ajíes dulce los coloqué en la licuadora con un toque de sal y procesé por unos segundos. En una salten a fuego medio, le agregué dos cucharadas de aceite y coloqué todos los aliños picados, le apliqué el comino, el onoto en polvo y dejé sofreír por unos minutos, al estar los aliños en su punto de cocción le agregué los ajíes licuados y gradué de sal.

Por otro lado, lavé muy bien los filet de pollo, los condimenté con sal, comino y ajos triturados, los coloqué en una salten impregnado con aceite y dejé dorar por ambos lados, se puede agregar el guiso a los filet o lo puedes colocar por encima cuando esté emplatado.