en nuestro llano Apureño realizamos gran variedad de recetas criollas así como en todo nuestro país Venezuela donde disfrutamos de variedades sabores.

Aquí en el llano contamos con la bendición de tener cosechas de maíz tanto del maíz blanco como del maíz amarillo así que este nos permite realizar variedad de recetas. También es un cereal que aporta muchas vitaminas minerales y nutrientes a nuestro organismo fortaleciéndonos y manteniéndonos saludables

Ya finalizando la semana santa fue invitado para compartir con una familia muy apreciada por mí y me pidieron que les preparase unas cachapas criollas para tomar con sopa de res.

Así que les presento la receta:

Cachapas Criollas:

Ingredientes::

4kg de masa de maiz jojoto
1/2 kilo de azúcar
Agua
sal al gusto.

Preparación::

Para preparar cachapas empezando desde cero es necesario realizar un trabajo completo esto es deshojar el maíz picarlo luego molerlo en un molino bien sea artesanal o eléctrico y luego de obtener una masa procedo a preparar la misma.

Le agregué el azúcar necesaria y voy probando el gusto alternando también con la sal que es una pequeña cantidad al gusto.

Remuevo para tener una masa uniforme y que los ingredientes se mezclen para que me dé ese sabor sabroso de maíz tierno. La masa está muy espesa así que le agrego agua en una pequeña porción para remover.

Después me dio una contextura deseada en la masa lo que me indica que ya puedo ir a tender las cachapas.

Tender la cachapa es encender la hornilla Y colocar un budare colocarle aceite y luego echar una cantidad al gusto sobre el sartén para darle forma redonda y así tener una cachapa bella.

Después que la cachapa se ha cocinado por un lado voy a voltearla para que también se cocinen por la otra parte y me va quedando doradita ya se ve bien sabrosa y provocativa.

Saqué mi cachapa del sartén y le coloqué mantequilla también le rayé quesito llanero coloqué mi debido cartel porque lo voy a presentar en la plataforma con la fecha del día que preparé la receta exclusiva para Steemit.

Vídeo de preparación de la cachapa:

Así que pueden observar todo el proceso de la preparación en el video que preparé para ustedes con mucho amor amigos y espero que les guste esta receta de cachapa la cual todos mis amigos les gustó y me felicitaron porque quedó sabrosa está la acompañé con sopa de res.