SLC25-W5 || "Ensalada de Coleslaw o Repollo"

Ensalada de Repollo

Ya estamos en la semana 5 de nuestro curso de ensaladas de los Steemit Learning Challenge 25. He disfrutado realizar y saborear el rico sabor de estas ensaladas durante esta últimas 4 semanas. Cada una de ellas me han hecho descubrir otra variedad que ahora serán parte de mi alimentación por aportar muchos beneficios a mi salud.

Hablemos de los beneficios que aportan los ingredientes principales

Los ingredientes principales que lleva esta ensalada es: zanahoria 🥕, manzana 🍏 y el protagonista el repollo, las dos versiones blanco y morado.

La zanahoria es rica en betacaroteno. Beneficiando nuestra piel y nuestra vista. Además aporta fibra.

Repollo morado es rico en calcio, complejo B y vitaminas C, K, A. También recibe el nombre de col lombarda

Repollo blanco al igual que el morado aporta los mismos nutrientes y además contiene folato ( Ácido fólico). Bajo en sodio y potasio lo cual reduce la presión arterial y protege nuestro sistema circulatorio.

Manzana 🍏 es fuerte de fibra, vitaminas y antioxidantes. Favorece la digestión y nuestra salud cardiovascular, la piel y consumida prudentemente, puede contratar la glucosa.

Ésta vez tuve la oportunidad de comprar los ingredientes para la ensalada.

Ingrediente	Precio local	Precio Steem
Zanahoria 🥕	135 Bs	8,92 Steem
Manzana 🍏	130 Bs	8,64 Steem
Repollo blanco ⚪	100 Bs	6,65 Steem
Repollo morado 🟣	130 Bs	8,64 Steem
Total de 4 ingredientes	495 Bs	32,90 Steem

También realicé un gasto en la mostaza y la leche. Pero no está reflejado en ésta lista. Sin embargo, estos ingredientes me servirán para sucesivas recetas. Cómo ya tenía los ingredientes completos pasé a elaborar la ensalada de repollo

Paso a paso de la elaboración

Ingredientes:
Zanahorias
Manzana
Repollo morado
Repollo blanco
Para el aderezo:
Leche
Mostaza
Sal
Azúcar

Comencé cortando en Juliana el repollo, y los puse a desinfectar con vinagre por 30 minutos.

Una vez desinfectado el repollo, escurrii muy bien y preparé el resto de los ingredientes para realizar la ensalada

Pero antes preparé el aderezo. Este lo realice con leche, mayonesa, mostaza, sal y azúcar.

Mezclé leche, la mayonesa, luego agregué la mostaza y finalmente la sal y el azúcar. Mezclé todo muy bien, integrando todo los ingredientes que componoain el aderezo.

Comencé a mezclar el repollo, la zanahoria y la manzana. No le quité la concha, yo se la dejé, me encanta el agridulce de la concha.

Cuando ya tenía todos los ingredientes integrados le agregué el aderezo. Y seguí mezclando, para por fin poder degustar esta rica ensalada de repollo

Los tips y mi experiencia con la elaboración de esta ensalada

Puedo decir que esta versión de ensalada de repollo es muy rica. El aderezo le da ese toque cremoso que se puede disfrutar con todo.

Disfrute esta ensalada con arroz y fue mundial. Aunque solo la pudimos acompañar con una tortilla de huevo.

• Tips 1: creo que también quedaría fabulosa con un toque de cebolla morada.

• Tips 2: refiero el corte haché para realizar esta ensalada. De hecho con este tipo de corte es más atractiva para los niños.

Conocer esta nueva versión de ensalada me satisface, porque este curso me ha abierto los horizontes alimentarios. Estoy agradecida a las chefs

Me gustaría invitar a: @yenny47, @blessedlife y @marito74
Aquí la invitación: https://steemit.com/hive-180301/@dasudi/slc25-w5-ensalada-coleslaw

C.c:Team-Salad Chef: @dasudi, @lirvic

@Lunasilver | Julio, 16 -2025 | Logro 1