La ensalada Coleslaw o conocida popularmente ensalada de repollo o col, se caracteriza por la combinación de sabores al balancear el dulzor, la sensación cremosa y la textura crocante de sus vegetales.

Es una ensalada muy popular que se suele encontrar en muchos restaurantes alrededor del mundo. Es utilizada como el complemento popular de muchos platillos, ya que es una opción fresca y deliciosa.

Los ingredientes principales de la ensalada son: zanahoria, manzana verde, repollo.

✓ Repollo: aporta una textura crujiente a la ensalada.

✓ Zanahoria: le añade un sabor dulce y un color anaranjado que hace realzar la ensalada.

✓ Manzana Verde: aporta un sabor ácido y una textura crujiente.

Si quieres enriquecer el sabor de la ensalada Coleslaw puedes agregar ingredientes extras, tales como:

✓ Pollo: aporta proteína y una textura suave.

✓ Pimentón (cualquier color) : añade un toque crujiente.

✓ Piña: aporta jugosidad y un sabor dulce y tropical.

✓ Pasas: le aporta un toque dulce.

✓ Frutos secos: (almendras, nueces) añade una textura crujiente.

Hoy en día existen diferentes variantes de acuerdo a cada región y al gusto del comensal. El día de hoy te presentamos una receta práctica que destaca por su color y sabor agridulce.

"Receta Ensalada Coleslaw"

Ingredientes
Ingredientes base:
100 gr de repollo blanco
50 gr de repollo morado (opcional)
1 zanahoria mediana
1 manzana verde mediana (opcional)
Para el aderezo:
3 cdas de mayonesa
2 cdas de crema de leche (opcional )
1 cdas de zumo de limón
1 cda de mostaza
2 cdas de azúcar
Sal al gusto

Preparación:

✓ Empezamos cortando el repollo en juliana (tiras delgadas) para luego lavarlo con abundante agua. Le agregas un chorro de vinagre y lo dejas unos 10 minutos. Finalmente, lo escurres y reservas.

✓ Pelas y lavas la zanahoria. Con ayuda de un rallador, utiliza el lado más grueso para rallar. También puedes picar en forma de juliana.

✓ Lavas y pelas la manzana para picar en juliana y reservarla.

✓ Preparas el aderezo en un recipiente agregando la mayonesa, la crema de leche, la mostaza y el jugo de limón. Mezclas hasta integrar.

✓ Agrega el azúcar y la sal, mezcla y verifica el sabor.

✓ Es el momento de tomar un bol grande e incorporar cada uno de los ingredientes: el repollo, la zanahoria y la manzana, y mezclamos.

✓ Finalmente, agrega el aderezo y mezcla muy bien hasta integrar. Lleva la ensalada a la nevera por al menos una hora antes de consumirla.

La ensalada Coleslaw es perfecta como guarnición para carnes a la parrilla, pollo frito o pescado, y también como relleno de sándwiches, hamburguesas, hot dogs u otros platillos.

Tips:

✓ Es importante utilizar vegetales frescos para garantizar el sabor de la ensalada.

✓ Procura que los cortes de los vegetales sean finos y uniformes.

✓ El aderezo es a gusto del comensal puede ser cremoso, suave, ligero o espeso de acuerdo a sus preferencias e ingredientes a utilizar como, mayonesa, nata, zumo de limón, vinagre entre otros.

✓ Refrigerar al menos durante unos minutos para que los sabores se intensifiquen.

1 - Elabore una "Ensalada Coleslaw": con la guia presentada en este curso, agrega la variante a su gusto, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto a su Ensalada Coleslaw, que contenga nombre de usuario y fecha y la etiqueta #saladss25w5

_{Ensalada Coleslaw}

2 - Al preparar esta ensalada, ¿la consumiste como guarnición o como plato principal? Detalla tu respuesta.

3 - Destaca los beneficios del repollo blanco y morado, la zanahoria y el ingrediente opcional que usted agregó a la ensalada, e indica el precio de los ingredientes en steem.

4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.

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✓ Este concurso estará abierto durante 7 días a partir 00:00 UTC del día 14 de julio de 2025 y cerrará a las 23:59 UTC del día 20 de julio de 2025.

Premiación:

Al término de cada semana se eligieran a los 6 mejores usuarios que demuestren haber cumplido con todas las reglas y criterios, con la dedicación y esfuerzo que requiere el curso, serán elegibles para recibir votos de SC01 y/o SC02.

Te esperamos, ven y descubre con nosotras este mundo culinario de las ensaladas, donde se une, técnica, creatividad, precisión y pasión.

- Team-Salad Chef -

@dasudi
@lirvic

_{Imágen de portada editada en canva y el resto de las fotografías propiedad #dasudi exclusivamente para steemit.}