"কম উপকরণ দিয়ে নকশী পিঠা রেসিপি"

কম উপকরণ দিয়ে নকশী পিঠা রেসিপি:

নকশী পিঠা,এই পিঠার মধ্যে লুকিয়ে থাকে কত আবেগ,কত ছোট-বড় স্বপ্ন।তো আমি আজ নকশী পিঠা তৈরি করেছি।যেটা পুরোনো দিনে বেশ জনপ্রিয় ছিল।এই পিঠাটি খুব সহজেই কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়।আর পিঠাটিতে আমি কোনো মিষ্টি জাতীয় কিছু ব্যবহার করিনি।কারন এটি তৈরির পর এটি যেমন চিনি কিংবা গুড় দিয়ে খাওয়া সম্ভব তেমনি আবার ডাল কিংবা ভর্তা দিয়ে খাওয়া যায়।তাই আমি এই পিঠাটির ডিজাইন পাতার সেপ দিয়ে ফুটিয়ে তুলেছি হাতের সাহায্যে।তাছাড়া এই পিঠাটি পটল ভর্তা দিয়ে পরিবেশন করেছিলাম আমি।যেটা খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজার হয়েছিলো।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি পরিমাণ মতো ময়দা নিয়ে তার মধ্যে লবণ ও সামান্য সাদা তেল দিয়ে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপঃ 2

এরপর অল্প অল্প জল মেশাতে হবে।

ধাপঃ 3

এখন আমি ময়দা মেখে ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপঃ 4

এরপর চারটি ভাগ করে নিলাম ডো টি।এখন 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।

ধাপঃ 5

এবারে ডো এর একটি ভাগ নিয়ে বেলনের মাধ্যমে বেলে রুটির মতো তৈরি করে নিলাম।

ধাপঃ 6

এখন রুটিটি মাঝবরাবর কেটে নেব চার টুকরো করে।

ধাপঃ 7

এরপর রুটির এক টুকরো নিয়ে ভাঁজ করে নেব।

ধাপঃ 8

একইভাবে প্রত্যেক টুকরো ভাঁজ করে নিয়ে একটির উপর আরেকটি সমানভাবে সাজিয়ে নেব।

ধাপঃ 9

এখন একটি চাকুর সাহায্যে ত্রিভুজের মতো অংশটি হালকা চাপ দিয়ে ডিজাইনগুলো হাতের মাধ্যমে তৈরি করে নেব। দুইপাশ দিয়ে রুটির ভাঁজ করা টুকরোর সরু মাথা নিয়ে আটকে নেব ।

ধাপঃ 10

তো আমি এইভাবে পাতার সেপ দিয়ে ডিজাইনটি তৈরি করে নিলাম।

ধাপঃ 11

এভাবে আমি প্রত্যেকটি পিঠা তৈরি করে নিলাম।

ধাপঃ 12

এখন চুলায় মিডিয়াম আঁচে একটি পরিস্কার কড়াই বসিয়ে দেব এবং তেল দিয়ে গরম করে নেব।

ধাপঃ 13

এরপর নকশী পিঠাগুলি দিয়ে উল্টেপাল্টে ভেজে নেব।

ধাপঃ 14

তো আমি এভাবে লাল রঙের করে ভেজে নেব পিঠাগুলি।

শেষ ধাপঃ

তো আমি একইভাবে সবগুলো পিঠা ভেজে নিয়ে তুলে নিলাম একটি পাত্রে।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার"কম উপকরণ দিয়ে নকশী পিঠা রেসিপি"।

পরিবেশন:

এখন এটি গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মিষ্টি জাতীয় কোনো কিছুর সঙ্গে কিংবা কোনো ভর্তার সঙ্গে।যেটা খেতে অনেক সুন্দর ও মজাদার হয়েছিলো।

পোষ্ট বিবরণ: