Hola a todos, siempre que hablamos de los dias frescos, bueno teniendo en cuenta amigos que estamos en temporada invernal, asi que lo tenemos que tolerar, tambien es bueno porque nuestra manera de comer es diferente, no como en el verano, ensaladita y comidas livianas jajaja, asi que para el almuerzo de hoy, como dice el titulo puchero mixto, el cual consiste en contener el mismo carne de res, pollo, verduras varias y se cocina de la siguiente manera, colocamos una olla en la hornalla de la cocina, le agregamos un poco de aceite, ceboll, ajo, luego la carne de res, siendo esta cortes de cuadril y tambien el pollo, luego de se cocino un poco le agregamos agua caliente y la verdura, papa, zanahoria, batata, cebolla de verdeo y dejamos que se termine de cocinar muy bien todo.
Asi que mientras se termina de cocinar todo esto, agregamos otra olla en la otra hornalla, con agua, cuando la misma comienza su hervor le agregamos el arroz, el cual lo cocino separado, para degustar cuando esta cocinado el puchero y comerlo con lo que seria carne con alguna verduras, en la que tambien le agregamos en la parte de arriva semillas varias.
Sabemos que al cocinar de esta manera las dos carnes juntas, previo dejamos primero la de res, que es la que tarda mas en cocinarce, luego le agramos la carne de pollo, siempre se de mi agrado como vemos en la fotografia, cuando la carne de res se separa del hueso es porque esta en su punto justo.
Asi que una ves cocinado todo, va en gusto de cada uno en degustar primero un poco del caldfo del puchero y otros solamente las carnes con verduras y el arroz, la verdad salio todo muy sabroso.
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