|![¿Qué opción es más_20250616_205135_0000.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWdnc9YfS99iCVB3WyKasJQCRoSPRbvbCATBnNFtW7rK5/%C2%BFQu%C3%A9%20opci%C3%B3n%20es%20m%C3%A1s_20250616_205135_0000.png)| |---| |^{**[Imagen de mi propiedad editada en https://canva.com]()**}| # --- # ## ¡Saludos amigos! # --- #

Es un gusto para mí estar el día de hoy presentando este platillo para la gira mundial culinaria, con un platillo emblemático de mi pais Venezuela específicamente del Estado Zulia, el cual evoca, aromas, sabores y textura, todo en un solo bocado y les estoy hablando de las **Mandocas Zulianas**, pero antes déjamen contarles un poquito de forma general de la gastronomía Venezolana. # Venezuela es un pais dónde destaca por su variada gastronomía donde la arepa, las empanadas, las cachapas, el pabellón, el mondongo, la hallaca, entre otros forman parte de los platillos fuertes, contamos con una variedad de dulces como quesillo, golfeados, bienmesabe, dulce de lechosa, que endulzan nuestra paladar, las bebidas más emblemáticas como la chicha y el papelón con limón no faltan para una tarde calurosa!. Los pasabocas son variados pero el que siempre está presente para una celebración es el tequeño!. # Cada región de nuestro país tiene sus platillos autónomos que se han extendido por todo el país y más allá de nuestras fronteras! Cómo les mencioné en el inició les hablaré de las **Mandocas Zulianas**, las cuales son únicas e irresistibles se dice que esta receta viene desde la época precolombina se fue fusionando y ha evolucionado hasta la actualidad, su ingredientes principales son el plátano maduro, papelón y harina de maíz precocida, suelen comerse para el desayuno, cena o para la merienda. # Es un receta que me transporta a mi niñez ya que mi madre siempre solía realizarla para las meriendas y siempre me gustaba porque ella me permitía participar en la elaboración donde yo solia darle cualquier forma a la mandoca menos a la que tradicionalmente debe ser, así que con mucho aprecio hoy les comparto la receta de las: # ### "Mandocas Zulianas" # |![IMG_20250617_115821.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYetSxrDtFH5ZfBZ1GeVYTkmhYHVs6whHsC8CEfNnDaxY/IMG_20250617_115821.jpg)| |---| |

^{**Mandocas Zulianas**}| # | **Ingredientes**: | | --------| | 🔸1 plátano maduro | | 🔸1 taza de harina de maíz precosida| | 🔸1/2 taza de papelón rallado | | 🔸1 taza de queso blanco rayado | | 🔸1/2 cda de anís dulce | | 🔸1 pizca de sal | # |![IMG_20250617_140743.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUUVeA3gSA6MBeikcvZ1qF41jyNJZ78NQewZ9TJgzsjUt/IMG_20250617_140743.jpg)| |---| |^{**Ingredientes**}| ## Paso a Paso: # ✓ Lo primero que vamos a realizar el pelar y picar los plátanos, para llevarlos en una olla con agua hasta ablandar unos 10 minutos aproximadamente, escurres y reversas el agua. # |![1.jpeg](![IMG_20250617_144113.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRJA6Z9q8W1dqkLDywiKoi5WijbTAPj9B41oaLuHjyu8j/IMG_20250617_144113.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_153558.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdW6oU3EgXTZY2kWRUdtNFpUkPXWCYV2WwBGsUMu4s8hc/IMG_20250616_153558.jpg))|![3.jpeg](![IMG_20250616_155525.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbpcnr3jELdrBUrVZHffDg5FSims66Vpw4RNDWDrqPLu9/IMG_20250616_155525.jpg))| |---|---|--| _{**Preparación**} # ✓ Aún calientes los plátanos con la ayuda de un tenedor o pisa papas aplastas hasta obtener un puré, agregar la harina de maíz precocida y con las manos amasar. |![1.jpeg](![IMG_20250616_155617.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfS77cpFyAtBpJJwJzV8JD2uouzvV9yXkkocmu9wCDVGT/IMG_20250616_155617.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_160040_1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ3GpgBWa4oGLCAUJ62LGiDEvP92Eaw6TPPgCkEaCcySL/IMG_20250616_160040_1.jpg))| |---|---| _{**Preparación**} # ✓ Unes el papelón, el anís dulce y la sal, agregas media taza del agua donde cocinaste los plátanos y mezclas hasta que el papelón se disuelva, se lo agregas a los plátanos y amasas. # |![1.jpeg](![IMG_20250616_155835.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQXxsug3AyzjWyWmoU1gf8tSsW4TGxy7tzESEVkq6hxy2/IMG_20250616_155835.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_160922_1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTcoQjDfHZVaDX5HdwrACh9BR7igyKUi3hZEtCkEFht5P/IMG_20250616_160922_1.jpg))| |---|---| _{**Preparación**} # ✓ Agregas el queso rallado e íntegras muy bien hasta conseguir una masa firme. # |![1.jpeg](![IMG_20250616_161134.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTzBgR9C4a6qvDK7uQhACGt7UMeEbwTdo65V7TGmRbPtj/IMG_20250616_161134.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_161523.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPThsNxHfSk2ogPsw9MWUdk1rmkgbhrYoePfDz3kWooXM/IMG_20250616_161523.jpg))| |---|---| _{**Preparación**} # ✓ Formas las mandocas, tomas una porción, as un cilindro del grueso de su preferencia y unes las puntas en forma de gota preferiblemente. # |![1.jpeg](![IMG_20250616_161641_1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSjVKZ6eyqXRPVJqxvBrfgf5tJnzyCCaQLxMoj8iWZkMH/IMG_20250616_161641_1.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_162025_1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQWS8v3PgWwQWib3bqe5eWvpw5iGt6Y32RnWUpUnbwwei/IMG_20250616_162025_1.jpg))|![3.jpeg](![IMG_20250616_162324.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRZrA2PHoLQBnAzGVPpVEQawNLz8cva6KNnzf6B4cZTtR/IMG_20250616_162324.jpg))| |---|---|--| _{**Preparación**} ✓ En aceite caliente fríes hasta conseguir ese color doradito. # |![1.jpeg](![IMG_20250616_162839.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRxPhZY8f69sA6YKXWH7QzkadzXZ5rJMFHdcwbjc5RfQ1/IMG_20250616_162839.jpg))|![2.jpeg]!(https://cdn.steemitimages.com/DQme8dxJJmUPm6PRz17pbqY3za1Wvujdph8c4ShJNLsrEsU/IMG_20250616_163105.jpg))|![3.jpeg](![IMG_20250616_163115.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPpFCoPrxqQqMLudQ3GQbZ81MmFHrpAitndrKYdp6tHiS/IMG_20250616_163115.jpg))| |---|---|--| _{**Preparación**} # >> Lista nuestra **Mandocas Zulianas** del Zulia para el mundo!! # |![1.jpeg](![IMG_20250616_165151.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTm8GdKzZfHNcVkF8vHCPf6KUdG5h9PngPfzFTQLvydRo/IMG_20250616_165151.jpg))|![2.jpeg](![IMG_20250616_165738.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNg7pH2QTrrgQkAfJMUexxEsDeHPPATkvnvy47VFePcwy/IMG_20250616_165738.jpg))|![3.jpeg](![IMG_20250616_165457.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcbqGJYcC7bxCnEWQxqsXbjKQVeLgrhHSBC8A1MFvSSYZ/IMG_20250616_165457.jpg))| |---|---|--| _{**Mandocas Zulianas**} Las mandocas suelen comerse tradicionalmente con queso blanco, también con suero, melado de papelon o mantequilla y eso sí con una buena taza de café hacen la combinación perfecta!. #

> "ESCRIBE MENOS, SONRÍE MÁS" Acá comparto un refrán: >> Barriga llena corazón contentó!.. *Uno de los grandes placeres de la vida es comer! Cuando comemos lo que nos gusta se traduce en felicidad plena!!* # *Por acá comparto un pequeño video el cual realicé con el paso a paso de esta receta "Mandocas Zulianas".* # https://youtube.com/shorts/0oSqMwhG7ws?si=zsdCLYYXxMuJNJ86 #

Antes de despedirme Invito a participar a mis amigas @lirvic, @eglis, @nancy0, para que participen en este gran gira culinaria!. *Todas la fotos fueron tomadas desde mi teléfono Redmi exclusivamente para #steemit.* # Gracias amigos por llegar hasta aquí espero que hayan disfrutado de esta presentación!.. Nos vemos pronto! # Saludos.

# **Bendiciones y éxitos** 🙏 # [//]:# (!steematlas 10.77934847 lat -72.19116211 long d3scr) @dasudi🌻🇻🇪