Un especial y afectuoso saludo a todos los steemians Una semana mas para aprender y saberes sobre las diferentes y numerosas maneras de preparar ensaladas, con variadas combinaciones de frutas, queso y pequeñas hojas de plantas, para elaborar en esta ocasión una rica ensalada caprese. ^{![1000362468.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSb2ENSMdahhi9o4WoMQWukDQPfvsXZhNJDopLikGT4ss/1000362468.png)} _{Diseño Creado en Canva} Conocimiento que aporta maneras diferentes ademas de alternativas para la elaboracion de deliciosas ensaladas para combinar y variar, en mi caso el menú de comidas que habitualmente preparo en casa y salir de la preparación de platos rutinarios. ### 1 – Elabore una “Ensalada Caprese”; puedes guiarte por la presentada en este curso o la receta de su elección (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).
Para elaborar la ensalada caprese siguiendo las indicaciones de la preparación y combinar los ingredientes e integrarlos debidamente. Los utensilios a utilizar: serán una tabla para picar, un cuchillo, envases pequeños para colocar las hojas de albahaca, el aceite, el vinagre balsámico, platos para colocar el tomate y el queso rebanados, cubiertos para utilizar al momento de agarrar los ingredientes. | | | ---------- | ---------- | Ingredientes a utilizar: 2 tomates 200gr de queso Unas hojitas de albahaca | | | ---------- | ---------- | Para aderezar: Aceite Vinagre Unas gotas de salsa de.soya Sal Pimienta | | | ---------- | ---------- | ![1000361544.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPnVtys17yZbEBTxb5yNwmmSELTweRwsat33VvXjuapRy/1000361544.jpg) _{Todos los ingredientes a utilizar para la ensalada} #### Preparación de la ensalada.
1-Ahora se precede a realizar el corte de los tomates, en forma de ruedas con un determinado grosor, con el propósito de obtener un acabado con las rodajas de queso por encima durante la realización del emplatado. | | | ---------- | ---------- | ![1000362339.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbTNGecVMef5N7jxAcVJTAhdi5SEqj2AoidLt6W4aYEKd/1000362339.jpg) _{Rodajas de tomate a utilizar para la elaboracion de la ensalada Caprese} 2- Procedemos, a rebanar y darle la forma al queso, eligiendo la forma que mas se prefiera, para mi ensalada, utilice un vaso para cortar el queso y darle la forma circular. | | | ---------- | ---------- | ![1000362351.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVVNwcKxkau6EuUoiD75EziyZYtFWdcEAPj3ebQvG6K65/1000362351.jpg) | ![1000362350.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUoHRN8A6rnEMsvHD5hi6pnDWobHrP2vxL11EKPZNf3ey/1000362350.jpg) _{Rebanando el queso mozarella en forma circular} 3-Posteriormente se lavan con agua y luego se blanquean las hojitas de albahaca, pasándolas por agua tibia y luego por agua fría y seguidamente se escurren para desechar el exceso de agua. | | | ---------- | ---------- | ![1000361539.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdbMBqbLHrfSXcFo6hXqD8zhSidqQYoVbqp9kKexKYJ17/1000361539.jpg) _{Hojitas de Albahaca remojadas en agua fría} 4- Ya todo listo, llega el momento se comienza con el armado de la ensalada caprese y realizar el emplatado, colocando de manera alternativa las rebanadas de tomate y las ruedas de queso mozarella. | | | ---------- | ---------- | ![1000362353.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbjkgPkCzJNDBBsrz48VKx3Ak3GCiYvLguUGxitKjjbrw/1000362353.jpg).| ![1000362376.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmT5qnQteU1YzWe8vjdnyycc9oj2tVrkUKo9gCUhkDb2SF/1000362376.jpg) Al terminar se añaden las hojitas de albahaca. | | | ---------- | ---------- | ![1000362385.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZkDzzC6JPu62SWdSHcL4MYdyukyqyY1uanGgt4DBEqSP/1000362385.jpg) 5- Uni todos los ingredientes del aderezo; el aceite, sal, pimienta y vinagre y se los añadi a la ensalada antes de servir. | | | ---------- | ---------- | ![1000362387.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaM2XLG9pUbPMkLDmaxAiQKj4P7ce9QpheMyqXUpj8Ai4/1000362387.jpg) Y así, finalmente, se le agrega a la ensalada para obtener el resultado final nuestra ensalada caprese. | | | ---------- | ---------- | ![1000362388.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSVVLsXMsMft6TQAWv4cGq8MNgtvebai71Kb3v3c4C6zs/1000362388.jpg) Visualmente se aprecia una vistosa combinación entre colores con agradable y delicioso sabor entremezclado y donde mis expectativas fueron superadas, por el excelente sabor al momento de probarla. ^{![1000362398.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ7rNmtQNyNyMhxP4oLkbuhKrRHZKFPr8P36LTpztejvi/1000362398.jpg)} _{Posando con mi ensalada Caprese} ### 2 - ¿Ya habías probado la ensalada Caprese? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?
Anteriormente no habia preparado o probado este tipo de ensalada en casa, el sabor se puede describir como agradablemente y fresco al probar donde se combinan la mezcla del sabor de la albahaca, el vinagre, el queso y la pimienta y dejado una sensación de satisfacción y a la vez de liviana a nivel gástrico. Mis expectativas fueron superadas, por el excelente sabor al momento de probarla. Sus cualidades en cuanto a textura, al sabor y color de uno de los ingrediente, la hace mas atractiva a la vista y sabrosa ante el contraste hacen resaltar sus cualidades. ### 3 – Destaca los beneficios del tomate, el queso y las hojas de albahaca e indica el precio en steem.
####*_Beneficios del Tomate_* -Contribuye a la salud por aportar una importante fuente de vitamina C. -Fortalece los mecanismos de defensa de nuestro sistema orgánico, ademas de -Aportar hierro, potasio y Vitamina A. #### *_Beneficios del Queso Mozarella._* -Proporciona un gran nivel proteico que favorece la reparación y mantenimiento de tejidos y la masa muscular en el cuerpo. -Vitaminas como el calcio. -Posee propiedades prebióticas que ayudan a al digestión y grasas saludables. #### *_Beneficios de las hojas de Albahaca_* -Entre otros importantes beneficios nutricionales es otorgar al organismo vitamina K. -Nos ayuda en los procesos orgánicos internos actuando como un antiinflamatorios. -La función digestiva y cardiovascular se logran mantener en un nivel favorable de salud | | | ---------- | ---------- | Ingredientes.Precio en: Bolivares, moneda local | en steem Queso mozarella 200 grs en: | 213.4 Bs | en Steem 13.844 2 Tomates en: | 130 Bs | en Steem 7.643 Albahaca | Fue un obsequio dado por un vecino ### 4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.
Los Tips sugeridos especiales para la elaboración de esta ensalada Caprece serian: -Si colocamos el aderezo directamente en el plato se debe llevar a la nevera y de esta manera podrá un poco más conservado. -Es recomendable utilizar el aceite de oliva extra virgen, porque mantiene fresca la ensalada y a su vez evita se produzca una oxidación en las hojas verdes conservando su textura y color verde. -Es importante en primer lugar lavar los tomates y las hojas de albahaca con suficiente agua y añadir una pequeña proporción de vinagre para desinfectar y descontaminar los tomates de residuos y microorganismos que puedan causar alteraciones a las salud. Invito a las amigas: @blessedlife, @zulay7059 , @mariami, @albaandreina y @crismenia, a participar en esta semana del curso para preparar una deliciosa ensalada. [“SLC25-W3 // “Ensalada Caprese”](https://steemit.com/steemit-iron-chef/@dasudi/slc25-w3-ensalada-caprese) Imágenes realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53

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