### Saludos amigos de esta comunidad de @steemvenezuela # ![](https://cdn.steemitimages.com/DQmahRgvBSkvo7AhsjXRJNPA9VywjqPcF2kxWEB6Yx7e9Z4/1749593580733.jpg) _{Vegetales mix con pechuga de pollo servidos en una hoja de lechuga acompañado con arroz.}

Hola a todos los steemians, tenia tiempo que no les compartía una receta de las que me gusta, en esta ocasión les traigo una combiacion de vegetales mix con arroz, pechuga de polo mechada y servida en una hoja de lechuga o dos jejejeje...con pocos ingredientes y algo de buen sazón se puede comer rico, ya sea para el almuerzo o cena les aseguro que lo vale. Aquí mi receta de hoy.

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| ✅1/2 pechuga de pollo. | ✅1/2 calabacin. | ✅1 zanahoria. | | ------------ | ------------ | ------------ | | ✅2 dientes de ajo. | ✅250 grs de pollo. | ✅sal y pimienta. | | ✅200 grs de vainitas. |✅2 cuchardas de aceite de oliva. | ✅1 taza de caldo de pollo. | # En la nevera vi que tenia medio calabacín, una zanahoria y algo de lechuga y me dije haré vegetales al vapor o con el aceite del pollo sofrío y el gusto sera exquisito.

![](https://cdn.steemitimages.com/DQmSmZbfUWQB3MaeGz2cZmqspMsJ9FCLQoJa1ddP8XUez8d/1749593581020.jpg) _{Cocción de la pechuga de pollo.}

![](https://cdn.steemitimages.com/DQmaZoC7jfdWhNF6zsWkUGbafwjUyHv67ZwCHEm59njwvFh/1749593581051.jpg) _{Vegetales cortados finamente.}

Mientras la pechuga de pollo se cocía con agua, sal, pimienta negra y un hoja de laurel...se van lavando los demás ingredientes como la zanahoria y se le quita la piel, ademas las vainitas se cortan finamente, no las precocí simplemente corte finamente.

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![](https://cdn.steemitimages.com/DQmT6TBnG4cQcFgbAmhxrzHEkxcxkMsyGW3CFTXSTjQA9Lu/1749593581130.jpg)

![](https://cdn.steemitimages.com/DQmWvWasZao9yMVYTH7YVCRXNj1aLrZ8QJWq6CDwVeguSrc/1749593581179.jpg) _{Proceso de la receta.}

Mientras la pechuga se deja enfriar para luego mecharla, corte en trocitos pequeños para que su cocción sea mas rápida. Empece colocando el ajo, la zanahoria, el calabacin y las dos cucharadas de aceite en el sartén y comencé a sofreír, cuando las vegetales están ya al punto deseado coloque media taza de agua de la pechuga de pollo y mezcle muy bien. Seguido añadí la pechuga ya mechada con sal y pimienta y vuelta a todo dar. Luego dejo a fuego bajo para que me mezclen y se combinen muy bien con sabores y texturas por 5 minutos, esta es una receta rápida y saludable.

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![](https://cdn.steemitimages.com/DQmQ9ZVmkUxs74hjfCygyosb2tFC3sJXtbRMtLbPXERApti/1749593581313.jpg)

Luego mientras con agua y vinagre lavaba una par de hojas de lechuga me dispuse a limpiar muy bien y en ella me servi los vegetales mix con pollo y el arroz fue adicional ya que en casa somos tres, pero sin el arroz yo soy muy feliz y satisfecha para deleitarme con esta manera de comer pollo mechado y vegetales sobretodo con las vainitas que aportan hierro y son buenas comerlas de esta forma y combinadas con zanahorias y calabacin, mejor imposible. ***BUEN PROVECHO A TODOS!*** # _{Todas las fotos son de mi propiedad y editadas en Incollage Photo Editor. Gracias por la visita.}

### @mini80🌼🌼