panquecas de zanahoria

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Saludos, amigos steemians. El día de hoy les voy a compartir una receta ideal para un desayuno o una merienda. Panquecas de zanahoria.

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A continuación les comparto los ingredientes y el paso a paso:

Ingredientes

✓ 225ml de leche.
✓ 1 huevo.
✓ 1 pizca de sal.
✓ 1 cucharada de azúcar.
✓ 1 taza de harina de trigo leudante.
✓ 1/2 taza de zanahoria rallada finamente.

	ingredientes

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✓ Paso 1: Lo primero que hacemos es pelar y rallar la zanahoria. Este paso ya lo tenía adelantado porque suelo rallar las zanahorias y guardarlas en el refrigerador una vez que las compro en el supermercado; esto lo hago para que no se me dañen.

Una vez que tengamos la zanahoria rallada, vamos a agregar todos los ingredientes a la licuadora: primero la leche, luego la harina de trigo, la pizca de sal y el azúcar.

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✓ Paso 2: Luego, agregamos los ingredientes restantes: la zanahoria y el huevo.

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✓ Paso 3: Ahora, licuamos solo unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. No debemos licuar en exceso para evitar que se desarrolle demasiado gluten y las panquecas queden elásticas.

Agregamos la mezcla a un bol y la dejamos reposar por unos 5 minutos aproximadamente; me gusta dejar reposar la mezcla porque siento que las panquecas quedan más esponjosas.

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✓ Paso 4: Una vez que la mezcla haya reposado, llevamos un sartén a calentar a fuego medio bajo. Le untamos un poco de aceite y agregamos un poco de la mezcla.

Dejamos cocinar hasta que los bordes empiecen a verse dorados. Volteamos la panqueca y cocinamos por el otro lado hasta que esté completamente cocida.

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✓ Paso 5: Servimos la panqueca en un plato y le untamos un poco de mantequilla y queso rallado; fue con lo que acompañé, pero podemos acompañar con algún sirope, alguna fruta, mermelada, o incluso crema chantilly.

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De esta forma tenemos nuestras panquecas listas para degustar.

Este sería un desayuno o una merienda nutritiva. La harina de trigo es una fuente de carbohidratos necesaria para nuestro organismo, ya que nos proporciona energía. Por otro lado, la leche aporta calcio, esencial para nuestros huesos y dientes. El huevo es una fuente de proteínas muy completa y la zanahoria nos ayuda a tener una piel sana, además de ser excelente para la vista.

	un desayuno delicioso

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	a degustar

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Esto ha sido toda mi participación,"Hasta otra oportunidad "

Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10.