Un gran saludo a la comunidad Steem Venezuela💓 @hive-193637. Me complace vernos nuevamente en este Martes de cocina #sv-cocina. ![Polish_20211018_213259579.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXh53TmRwMUh8osZmQg9h9JCRMBP9YREejKHPtHWKx2nJ/Polish_20211018_213259579.jpg) _{Portada de post.}

Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis postres tradicionales favoritos. EL TURRÓN DE COCO😍🤤. Y es que desde muy chiquita, mi abuela nos preparaba este fabuloso manjar; que de seguro más de uno de los que me leen lo han probado por lo menos una vez en la playa o algún lugar turístico.

Quiero mostrarles la manera en que mi abuela nos enseñó como preparlos, aunque aún no me quedan tan bien como los de ella, siempre que tengo la oportunidad los hago.

# TURRON O CONSERVA DE COCO VENEZOLANO **Ingredientes** - 2 cocos secos rallados - 1 papelón - 1 vaso de agua de coco (opcional) - Rayadura de limón **Preparación** _1er paso:_ Rallar los dos cocos secos y picar el papelón de manera que se nos haga más fácil a la hora de disolver. ![Polish_20211018_211644067.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXoHYKdCAWr2fGbMAGoA6yZaGbkuowiGb78YeLhb2hUMR/Polish_20211018_211644067.jpg) _Papelón _2do paso:_ en un caldero, y a fuego medio alto vamos a agregar el papelón junto con el vaso de agua(normal o de coco). Con una paleta de madera vamos a menear y ayudar a que el papelón de disuelva completamente y no queden grumos o pedazos enteros. ![Polish_20211018_211735285.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUNPRSzAqXyYdJjyXbNrV6abETB9suLyGf2eB1wH6vBQw/Polish_20211018_211735285.jpg) _{Disolviendo papelón} _3er paso:_ una vez disuelto todo el papelón vamos a retirar del fuego y dejamos que enfríe un poco para así pasar todo por un colador y sacarle toda la "basurita" que trae el papelón. ![Polish_20211018_211822643.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVMVTk7cSszaKU1U9HHJ6HakzVQrPFTxaw3febk8RmefY/Polish_20211018_211822643.jpg) _{Colando el papelón} _4to paso:_ listo esto, volvemos a montar al fuego, pera esta vez medio bajo. Agregamos el papelón junto con el coco rallado, y la ralladura de limon. Vamos a ir removiendo con una paleta. Mientras más vaya hirviendo y secando, será más difícil de remover, pero no hay que dejar de hacerlo. ![Polish_20211018_211908583.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXq2qQKNdhKvw1iFtoVwiwwJwZiMsPTw9BUjUeChF9SUX/Polish_20211018_211908583.jpg) _{Cocinando el turrón} _5to paso:_ cuando veamos que el coco ha absorbido el papelón y ya no se ve blanco, sino que está suave, moldeable y además, al remover con fuerza la mayoría se "despega" del caldero (esto se debe a que es un "melao" como se dice coloquialmente, se crea una clase de masa pegajosa compacta y al remover, suele separarse de su base) es que está listo. _6to paso:_ casi que enseguida, buscamos una base plana, en esta vamos a vertir nuestra melaza y la vamos a esparcir con ayuda de nuestra paleta de madera, es importante ir mojando la paleta para darle suavidad a nuestro turrón que ya se nos va a ir poniendo duro. ![Polish_20211018_211948343.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQPG3A6VQYjB3uXAV1QMuVobpqfxYQpiMYYsZYP3wqhtb/Polish_20211018_211948343.jpg) _{Estirando el turrón}

Una vez listo este paso, dejamos que repose un poco y luego procedemos a cortarlo de la manera que más queramos.

![Polish_20211018_212043375.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSvCmWCZo1Phar2rsizSg76awAbPcKR3hTcohFpmtsg3e/Polish_20211018_212043375.jpg) _{Cortando el turrón} ¡Listo nuestro turrón😍! ![IMG-20211009-WA0001.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfWTCxNwPNtcWLcApeqfyFmB3EvV6jHQgFrvtK3GrtoX3/IMG-20211009-WA0001.jpg) _{presentación final} Debo confesar que tenía muchísimo tiempo queriendo comer esto, y cuando mi tío me regaló dos cocos no dure ni un segundo en hacerlo. Aquí te dejo unos ### TIPS / CONSEJOS / RECOMENDACIONES - Paciencia, hacer el turrón de coco lleva su tiempo, ya que se hace a fuego medio bajo para que no se queme y mientras se cuece el papelón junto con el coco hay que menear y esperar. - El agua de coco es opcional, pues se puede hacer con agua normal y agregarle unos clavitos de olor los cuales también son opcionales. - Mi abuela decía que para 1 papelón se utilizan 3 cocos secos, yo usé dos porque me gusta que el turrón no quede tan seco (como el original). - Cuando vayas a rallar el coco asegúrate de hacerlo por el lado más finito del rallador, ya que la consistencia del turrón será mejor. - A la hora de esparcir el turrón con la paleta de madera ten a la mano un taza con agua, es importante mojarla para que sea más fácil y moldeable. - El grosor del turrón depende de ti. - Lo puedes comer frío o caliente. - Una vez este a temperatura ambiente conservalo en la nevera. ![Polish_20211018_212340454.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRZZLpHYaKKv5cppM1qPXF9kFRhPBunu8jVz75izJjojm/Polish_20211018_212340454.jpg) Esta ha sido mi receta de hoy, espero que les haya gustado tanto como a mí y se animen a preparar el fabuloso TURRÓN DE COCO🤤🇻🇪. Hasta una nueva oportunidad, saludos --- ```El 10% de esta publicación va destinada en apoyo a la comunidad Steem Venezuela a su cuenta oficial @hive-193637``` --- *_TODAS LAS FOTOS SON DE MI AUTORÍA, TOMADAS CON MI TELÉFONO CELULAR MOTO C Y EDITADAS CON LA APLICACIÓN POLISH_*