Un cordial saludos a todos los integrantes de esta comunidad Steem Venezuela. En este día de la dinámica sv- gastronómico, quiero compartir con ustedes una receta muy fácil de preparar y con poco ingredientes ideal para un almuerzo y asimismo para los amantes de la pasta. Esta receta es: **"Salsa de pimentón con ricota"**. --- ![Screenshot 2025-04-29 190057.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmbrnbhd9n1XHXaLUZQVsSXx1Pp3ZvKtXEoSTfi7mfYYqC/Screenshot%202025-04-29%20190057.png) ^{Imagen propia, Espagueti con Salsa de Pimentón con ricota.} --- La ricota contiene proteína, ayuda mucho a la tejidos y fortalecer los músculos, el alto en Calcio que dando se necesita para evitar la osteoporosis. La ricota es suave porque contiene mucha grasa que deriva de la leche. En la gastronomía es un ingrediente importante para preparar platos dulces y salados. El pimentón es un vegetal muy importante para preparar recetas, no solo porque le da color las comidas y sabor es versátil en el mundo de la gastronomía, pero también tiene beneficios para el cuerpo porque ayuda a prevenir la anemia, asimismo contiene minerales como zinc y hierro. Estos dos ingredientes son muy usados en muchas recetas. --- https://cdn.steemitimages.com/DQmZHD7UnqdrRL3XbwuoxUWoabpz7teWkmcxBdNba9Rktjs/Separador%20de%20lo%20otro.png

Ingredientes:

--- Los ingredientes que utilicé para esta receta son: --- ![Screenshot 2025-04-29 190657.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVn49Ze3weugpXYWSsBfw5v74Wp4qNmUTudPw7f9Nzi6q/Screenshot%202025-04-29%20190657.png) ^{Ingredientes.} --- https://cdn.steemitimages.com/DQmZHD7UnqdrRL3XbwuoxUWoabpz7teWkmcxBdNba9Rktjs/Separador%20de%20lo%20otro.png

Preparación:

Se debe lavar bien los pimentón y la cabeza de ajo, luego se debe sazonar con sal y aceite de oliva. También la cabeza de ajo se sazona y se cubre con papel de aluminio. --- ![Screenshot 2025-04-29 191428.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZkkytcBsem7dWeg9UhbkRdNvXLDyHXaBP6xjmt5Pd5oo/Screenshot%202025-04-29%20191428.png)^{Sazonando pimentón y el ajo.} --- Luego se llevan al horno previamente precalentado a 180c, y se ponen para hornear hasta que se coloquen un poco de color negro, luego se retira del horno y se pone en una bolsa, esto es para al momento de quitarle la piel sea más fácil, también a la cabeza del ajo se exprime para obtener la masa de ajo. --- ![Screenshot 2025-04-29 191441.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQSujuVkjNFDPak9EUi4DfwfjfTZ9T6fbuEqumGBgCp4N/Screenshot%202025-04-29%20191441.png)^{En el horno.} --- En la licuadora se agrega el pimentón y la crema de ajo, y se le agrega una taza de ricota una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de hoja de albahaca en polvo, para llevarlo a procesar por 1 minutos. Después se cocina por 2 minutos esto es para espesar la salsa de pimentón con ricota. --- ![Screenshot 2025-04-29 192146.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZf6ds4E7CQ2KHQJZo7n8jsAqsxLiaGVYHuskZecpFCNN/Screenshot%202025-04-29%20192146.png)^{Preparando la salsa.} --- Ya teniendo la pasta cocinada se le agrega la salsa de pimentón con ricota. --- ![Screenshot 2025-04-29 192502.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXExto4x5SyRp7o3i6iB3T2WfK7ES2YkifBfBikfsMNdK/Screenshot%202025-04-29%20192502.png)^{Agregando la salsa a la pasta.} --- El empleado hice una guarnición con un bistec. --- ![Screenshot 2025-04-29 192513.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWio5MBvpvDo7V4g9uoEeWTLRqi3Dj2Szfkgg7RKbchvG/Screenshot%202025-04-29%20192513.png)^{Lista para degustar.} --- Esta ha sido mi participación en esta semana. --- https://cdn.steemitimages.com/DQmZHD7UnqdrRL3XbwuoxUWoabpz7teWkmcxBdNba9Rktjs/Separador%20de%20lo%20otro.png

Muy agradecida por leer mi publicación

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