Saludos para todos los amigos de la comunidad Reflexiones de Vida. Hoy en la dinámica de Rv-sabroso quiero compartir con ustedes una receta saludable y rica en fibra: **"Tortillas de espinaca".** --- ![Screenshot 2025-04-14 211836.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmbC1HEjMhiWrjJBhq2eFc97CvmyRbVjHfHebMAVfqSYPD/Screenshot%202025-04-14%20211836.png) ^{Imagen propia, Tortillas de espinaca.} --- https://cdn.steemitimages.com/DQmZHD7UnqdrRL3XbwuoxUWoabpz7teWkmcxBdNba9Rktjs/Separador%20de%20lo%20otro.png --- Estás tortillas son fácil de preparar, y con pocos ingredientes y sin gluten ideal para un desayuno o cena. Esta panquecas de espinaca con avena le aporta muchos nutrientes al organismo, ya que la espinaca contiene muchas vitaminas naturales como calcio, magnesio, potasio, vitaminas C, hierro. Mientras que la avena nos aporta mucha fibra y sobre todo ayuda mucho en la digestión, además son muy fáciles de preparar con pocos ingredientes. ---

Ingredientes:

--- **Los ingredientes que utilicé son:** ![Screenshot 2025-04-14 211847.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmPaEoK33FqXdLfU35P6dxjKtRnCX4JriHZcUFf26a42Y6/Screenshot%202025-04-14%20211847.png) ---

Preparación:

--- Se lava bien las hojas de la espinaca juntos con los tallos (ramas fina), se lleva a la licuadora juntos con los cuatro huevos y se procesa por un minuto. --- ![20250414_081741.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPVCmiHUharuJVuDb4ihM2yoPVyZdcbYV6CS5urKBpV58/20250414_081741.jpg)^{Procesando los ingredientes.} --- Luego se le agrega la taza y media avena en hojuelas y una taza de agua y se lleva a procesar por un minuto. Para luego poner la mezcla en una taza. --- ![Screenshot 2025-04-14 211907.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZKh8gwXfUbTdjf5LhiLwkaf34sRDvzA31qfgoWuNNJnz/Screenshot%202025-04-14%20211907.png) ^{Procesando los ingredientes.} --- En una plancha de cocina o en un sartén de teflón se puede cocinar estas tortillas. Las puse a cocinar en una plancha de cocina por ambos lados. --- ![20250414_084525.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmf1MHT3UCUfja3fuUPfx8hUAvKhj8D7HdPC5PTCVnLVAP/20250414_084525.jpg)^{Cocinando las tortillas.} --- Así queda las panquecas de espinaca con avena. --- ![Screenshot 2025-04-14 211916.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSbTfYSTdA37PSfNzfXFLFCBBh1ha6UpcmV3j5zAVAYkc/Screenshot%202025-04-14%20211916.png) ^{Así quedaron las tortillas.} --- La rellené con huevo, queso de mozzarella y aguacate. --- ![Screenshot 2025-04-14 211547.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmeBiXDMTbSeZr5swb3GTgaTSSRrxaUBHkSAHpuAPqSpVY/Screenshot%202025-04-14%20211547.png) --- Listo para degustar la panquecas. --- ![20250414_092531.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmebzYnmFq9zQ28Y65E1firyyso3MLQiTFyf1kzmLZdGSS/20250414_092531.jpg) ^{Listas para degustar.} --- --- https://cdn.steemitimages.com/DQmZHD7UnqdrRL3XbwuoxUWoabpz7teWkmcxBdNba9Rktjs/Separador%20de%20lo%20otro.png

Muy agradecida por leer mi publicación

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