Saludos amigos de comunidad Latina, luego de un fin de semana en cola para surtir gasolina y con varios cortes de energía eléctrica, por fin llegó el día lunes. A continuación les comparto mi diaria. Me levanté temprano, puse a colar café luego de asearme, preparé unas empanadas de pescado acompañadas de papelón con limón, ya las niñas se estaban alistando para la escuela y avenzaba la hora. En menos de 15 minutos me arreglé, puse a calentar el carro, mi mañana de trabajo inicio con una reunión de equipo y luego al territorio, regresé a las 12 a buscar a las niñas de la escuela y justo en ese momento se interrumpió nuevamente el fluido eléctrico. https://cdn.steemitimages.com/DQmS6xH4hgpvkS4LqPBoDN8nWT4NkoNNH23uzFozWC5HEKX/InShot_20241029_183910390.jpg _{Mis creaciones}

Llegué a casa y preparé una pasta con bechamel, jamón y queso por lo más rápido, quedó buenísima, comimos y descansamos un rato, Pero el calor era fastidioso así que decidí darme una ducha y salir a comprar algunas cosas que me faltaban en casa, compré materiales para hacer unos ponquesitos de chocolate y yogurt casero. Por acá les comparto como lo hice. https://cdn.steemitimages.com/DQmXbHiFR5fgopKspLH4cyLRfnwS7gC2FDy3uYE2YTraVyn/InShot_20241029_181124770.jpg _Exquisitos

# Ponquesitos: Ingredientes: tres huevos, cuatro cucharadas de aceite vegetal, una taza de azúcar, una taza de agua y 400 Gramos de mezcla para torta de chocolate. Preparación: Batí los huevos con un batidor hasta que estaban bien espumosos, incorporé el azúcar y mezcle bien, continúe con una paleta incorporando el aceite, luego fui alternando la mezcla de chocolate y el agua hasta obtener una mezcla espesa. La coloqué en moldes de aluminio engrasados y lleve al horno 25 minutos. Obtuve 9 ponquesitos de excelente apariencia y apetecible aroma. https://cdn.steemitimages.com/DQmTqTK5wbyhS6cJxAAgUoj8fynZHn937VCSrfv7TfK3yjb/InShot_20241029_183409367.jpg _{Mi tercer intento de yogurt, por fin me quedó con la firmeza que quería} # Yogurt casero Mientras los pastelillos estaban al horno, dispuse una olla con litro y medio de agua y la coloqué al fuego, cuando estaba a punto de hervir la baje y agregué poco a poco un sobre de 400 Gramos de leche en polvo completa, comencé a revolver vigorosamente con el batidor hasta disolver por completo, mientras se encontraba caliente le incorporé dos porciones de yogurt natural, revolvía bien todo y luego lo pase a un contenedor plástico bien limpio y seco, le coloqué la tapa y lo cubrí cun un paño en un lugar oscuro. Este fue mi diario de recetas, espero sea de utilidad , no son difíciles, solo hace falta conocer los trucos.