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¡Hola amigas Steemians,hoy gustosa de compartir con ustedes en la Dinámica de los Jueves, una rica receta muy saludable que es perfecta para un desayuno, merienda o una rica cena y que sirve para disfrutar en familia o un compartir.Les contare como preparo unas deliciosas Mini Pizzas de Berenjenas.

*** ![bannneeerrr.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmeYmmiCzfBPoE9F6nfWGS7jpfHnxinBShW6Gd1PofahEJ/bannneeerrr.JPG) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape} ![separador cocina.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUqxRsB11w75aaEYh935LnscrPFum2zs9KaNKpxM5nzrx/separador%20cocina.png) ### **

Para esta receta necesitamos...

** ![IMG_20220317_154431.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXGZQZqqtknWhL1diZzQU7YnnfMHZp2kZWj5e2CfbB2k3/IMG_20220317_154431.jpg) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape}

- 3 o 4 Berenjenas medianas o grandes (preferiblemente tiernas) - 200 gramos queso blanco semiduro (llanero) rallado o Mozzarella - 4 tomates medianos en rodajas - Sal y pimienta al gusto - Orégano al gusto ### **

Preparación

***Paso 1***

Lavar las berenjenas muy bien y secarlas con papel absorbente o un pañito limpio, luego las picamos en rodajas aproximadamente de 1 cm o 1.5 cm(al gusto de cada quien).

![picar berengenas.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeyqYuhJMgKa4Bk8NZDBbT3uUb6EdLD6UeUMaJR7A3Xxe/picar%20berengenas.jpg) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape}

A cada rodaja les colocamos un poco de sal para que suden lo amargo, y dejamos por 30 min en un colador de pasta y poco a poco soltara el agüita con un poco de color.

Al pasar ese tiempo las lavamos para sacar la sal, dejamos secar o nos ayudamos con papel absorbente o un pañito limpio.

>Pueda que las berenjenas hayan absorbido algo de sal, y no es necesario agregar más. En mi caso probé una luego de lavadas, y requería solo un poquito(es al gusto de cada quien). ***Paso 2***

Salpimenté una a una las rodajas y las coloque en un sarten pre calentado con un poquito de aceite para que no pegue las berenjenas.

Esperamos unos 5 minutos y volteamos, si queremos antes de colocarlas las pinchamos con un cubierto, para que el calorcito las cocine un poco y dejamos 5 minutos más.

![paso cccc.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQk46mnhpnUA7XRJrekqvYAPekigF1eWPfvK6hMxCDyb8/paso%20cccc.jpg) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape} >Este paso lo podemos hacer en el horno o en la hornilla ,como hice yo a fuego medio. ***Paso 3***

Al estar tiernas o que notemos que las berenjenas han tomado consistencia blandas (que no estén como al principio, duras) las sacamos directo a una bandeja una por una, y vamos colocando rodaja de tomate y queso encima.

![paso 3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSb9wcUmXdiqpFdcn5SouReRjJSnm9eAybmsxFcn6xU82/paso%203.jpg) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape} ***Paso 4***

Las metemos en el horno pre calentado a 180° c por 15 min o hasta que ud. vea que el queso esta derretido.

Las sacamos y colocamos directo al plato de presentación, le echamos orégano a cada pizza y listo a comer.

Al plato le rocié un poco de orégano alrededor, para adornar y presentar.

![listo.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcR8zRibrRQj5Rd5k628QbEoYpQUmuSxdi9sG2zP8vJ2n/listo.jpg) _{Imagen de mi Propiedad editada en PhotoScape} ### **

Asi quedaron las Mini pizzas de Berenjenas

https://cdn.steemitimages.com/DQmR5KSefofdnHtjfbDUZ3h61qUHPenn4VdMQVYdjRfjJQ1/P1130932.JPG

https://cdn.steemitimages.com/DQmRJme1JYvWgbYnBYSs1tX8s2hyMxC6Dd81RbhQbjmjo1v/P1130941.JPG

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Consejos adicionales...

** - La cantidad de ingredientes que usemos dependerá de cuantas personas deleitaran la mini pizza. - El queso como dije anteriormente, blanco llanero semi blando para que derrita mas rápido, yo lo escogí bajo de sal , la otra opción es el mozzarella. - A la hora de comprar las berenjenas debemos estar pendientes que sean tiernas, y de que no tengan hoyitos , porque al usarla nos encontramos que tienen adentro cositas o están dañadas, yo compre 4 y perdí 1, estaba dañada. - A las rodajas de tomate hay quienes le gusta colocarle una pisca de sal, yo no agregue porque la berenjena tenia, ademas del queso y con eso me pareció suficiente. Y la idea es comer lo mas sano que podamos ![separador cocina.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUqxRsB11w75aaEYh935LnscrPFum2zs9KaNKpxM5nzrx/separador%20cocina.png) ***

Mis estimados así doy por terminado esta participación en la Dinámica de los Jueves, esperando sea de su agrado y atenta ante cualquier sugerencia. Nos leemos en una próxima oportunidad.

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Todas las fotografías son de mi autoria tomadas de un Smooth 5.0 editadas en PhotoScape

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Yo soy Elainy Salazar, les invito a conocerme un poco más en mi [Logro 1](https://steemit.com/hive-172186/@helemsa/logro-1-presentándome-en-steemit-by-helemsa)

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