Piña, piña y más piña. La piña es utilizada para hacer deliciosos postes; quesillos, manjar, tizanas, jugos, y la famosa torta volteada de piña. Esta semana en el curso de pastelería se hizo una deliciosa torta de piña.

![2gsjgnRrABT9QruGzPyUjKCumscWf1JPrvHCEtbkC3j39e3GVSAtsf6dL2s.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmY7rpQJ786F8XpAD91oYjJ3EmzufAapico8E7TeaLhuJV/2gsjgnRrABT9QruGzPyUjKCumscWf1JPrvHCEtbkC3j39e3GVSAtsf6dL2s.jpg) Fuente _{Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit} Bienvenidos a otra semana del reto top 10. Saludos a todos los amig@s y al equipo de @radiosteemit. Esta semana voy a compartir con ustedes la preparación de la torta volteada de piña. ![torta de piña.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmT1TnNUkKFfb7XGdUnrLUgoU58NE9F6pRpzWQgbG6xHFm/torta%20de%20pi%C3%B1a.png) Para un kilo de torta se utilizan los siguientes **ingredientes**: 1 kilo de harina leudante, 500 gramos de margarina Mavesa. 4 tazas de azúcar (sirope), 2 tazas (caramelo), 3 tazas de azúcar para la mezcla. 12 huevos. 1 cucharadita de polvo de hornear,. 4 tazas de leche 2 cucharadas de vainilla. Esencia de mantecado. ![preptortadepiña1.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQWMbgQq4j4GE3mXhXxWvKzB97rKsKfyNp3MTJFjWXy5q/preptortadepi%C3%B1a1.png)

![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se batió la mantequilla y el azúcar hasta que se suavice. Se le agregaron las doce yemas de huevo, seguir batiendo. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se batieron los huevos a punto de suspiro. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se cernió la harina de trigo. Se fue agregando el sirope de piña, harina de trigo, y así poco a poco se fue moviendo de manera envolvente hasta agregar todo. También se le agregaron las claras de huevo a punto de suspiro. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se le agregó la esencia de mantecado. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se preparó un molde donde se hizo el caramelo, sobre este caramelo se le untó una cucharada de mantequilla. Se colocaron las piñas con sirope, encima se colocó la mezcla. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se calentó el horno y se metió aproximadamente una hora. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Luego se sacó del horno y se volteó sobre una bandeja

![Imagen1.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZUrDoZYdUuEwLs6X6vFT4twrcnYC5XQbgkWuRRHPn8zc/Imagen1.png) _{Foto de mi propiedad.} ![siropedepiña.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXJXk2ipTzC4x81MAn2P8nXBQsaTrCRmmXhe1C82XWA9k/siropedepi%C3%B1a.png) Para hacer el sirope de piña, se necesitan los siguientes **ingredientes**: 1 piña, 4 tazas de agua, 2 tazas de azúcar **Procedimiento** Se picó la piña en rodajas, se le sacó el centro y se colocó en una olla con 4 tazas de agua más dos tazas de azúcar, hasta que quemo, y la piña se puso amarilla. Se apagó y se sacaron las rodajas aparte con cuidado y el agua, y se dejo enfriar. ![caramelo.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQpzfMMC1WT6Q7GbweLNys7RAfDVqedWoUYK25KCitytE/caramelo.png) Para hacer el sirope de piña, solo se necesita azúcar. La cantidad va a depender del tamaño de la torta. Para una torta de kilo se requiere: 2 tazas de azúcar. Se puso a caramelizar 2 tazas de azúcar sin agua hasta que dore, se esparció por la tortera y se le añadió una cucharada de mantequilla y se untó en toda la tortera- es para que no se pegue la tortera-. Así quedo la torta de piña. Felicitaciones a las amigas que conforman el grupo: Gladys, Yaneth y María. “Excelente” como dice la instructora Milagros. ![Imagen3.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXByYrrzg7KSLnSaVepRrKntcnu6rjAUWed97XX36eGUh/Imagen3.png) _{Foto de mi propiedad.} ![tips.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXVFpHk9zmGuRoByp2A9rxaKkCZo148xUd3XToTpzknfE/tips.png) ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png) Si los huevos son grandes se utilizan diez. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Se hace en baño de maria. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Agregar esencia de mantecado. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png) No se utiliza limón. ![estrella verde.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmWAh3VmpmijqHXtkaeCDCVxJ5oQqVjScgRsyZevWEnNsT/estrella%20verde.png)Todos los utensilios que va a utilizar deben estar bien secos. ![Imagen2.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmPEMDFqAxu2K6smPKwt8YbV5EtCyir9rs87XpzrC5j31B/Imagen2.png) _{Foto de mi propiedad.} Hasta la próxima semana amigos del reto top 10. Se les quiere ![LOGO MAFALDA.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYXRJEbV6LVEX8xAULRfyDYywaeK6PBdS355n64SYHHVa/LOGO%20MAFALDA.png) Felicitaciones a los ganadores de la semana pasada. >Cada sábado a las 5:00 pm hora de Venezuela desarrollamos el programa radial de Top10. El equipo RadioSteemit hará promoción a lo largo de este programa sobre estos diez seleccionados. Descubriremos en este programa los tres vencedores semanales. Si desea participar en el #RetoTop10, aquí les dejo el link: https://steemit.com/spanish/@radiosteemit/retotop10-algo-que-compartir ![Imagen1.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUDbyjcXjw2eoRwc42BdRRhxsmaL4HXmoVUjQamYKmnNn/Imagen1.png) >Promover y fortalecer el crecimiento de nuestra comunidad a través de la lectura y promoción de las publicaciones participantes en el mismo. Te invitamos a participar los sábados a las 5:00 pm hora de Venezuela. ![99pyU5Ga1kwqSXWA2QpwcpMnLaa1GVzT4SGxRYXcCF1dYnogkM5nTDSbYq.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmeKa97WLrMc7AoS3uRsLSQpxyFU27zD9r6we6ZtHpSoRw/99pyU5Ga1kwqSXWA2QpwcpMnLaa1GVzT4SGxRYXcCF1dYnogkM5nTDSbYq.gif) Fuente _{Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit}