Hello friends আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন **** **** |

নারিকেল কুড়ানি

| |--| **** **** |![Polish_20230923_171847535~2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdc1aR5HGqGqGmXnsnFCQk4cqM8VxKWo2VAmbMzj2EbAD/Polish_20230923_171847535~2.jpg)| |--| **** **** **** **** ![Logo_Maker_com.ist.logomaker_Mon_Sep_04_21_21_35_GMT_06_00_2023_1693840895188~2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSMQDsfQYUhi2ZsjcFYEG7nKCrvF63JRag7ub7Q6UiGuy/Logo_Maker_com.ist.logomaker_Mon_Sep_04_21_21_35_GMT_06_00_2023_1693840895188~2.jpg) **** **** | | |--| |![IMG_20230923_113758_230.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYn2xHT9hvLbV1Ai3yDQP9Ekk576tfh234mtaq7woq6we/IMG_20230923_113758_230.jpg)| |--|

|![IMG_20230923_113751_193.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdM2NUVeKJnLsTGuTJBi9ujwqxs8ZwdvwKh7UFKVz1Ej8/IMG_20230923_113751_193.jpg)| |--|

^{নারিকেল আমরা সকলেই কমবেশি খেতে পছন্দ করি। আমার কাছে নারিকেল খেতে অনেক ভালো লাগে। শীতকালে আমাদের দেশে নারিকেলের চাহিদা থাকে অনেক বেশি। শীতকালে সব জায়গায়ই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। নারিকেল দিয়ে বিভিন্ন রকম পিঠা তৈরি করা হয়। পিঠার মধ্যে নারিকেল দেওয়ার জন্য নারিকেল কোরানো হয়। পিঠা ছাড়াও পায়েসের মধ্যে নারিকেল দেওয়া হয়।} **** | | |--|

|![IMG_20230923_113735_071.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmavY59ecMvJuTA6McgsgSY6QDQzvtqYwTebh7mv7ZXDDM/IMG_20230923_113735_071.jpg)| |--|

|![IMG_20230923_113714_659.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTmuistqPT6oExJZfv9XnkDjLpxvB6fex4NNaSu6euUfj/IMG_20230923_113714_659.jpg)| |--|

^{নারিকেল দিয়ে তৈরি করা যেকোনো পিঠা আমার কাছে খ‍েতে অনেক ভালো লাগে। আমাদের এলাকায় মাঝে মাঝে ফেরিওয়ালারা এরকম নারিকেল কুড়ানি বিক্রি করতে নিয়ে আসেন। তবে শীতকালে এসব ফেরিওয়ালাদের বেশি দেখা যায়। নারিকেল কোরানোর জন্য কুড়ানি ব্যবহার করা হয়। এখানে তিনটি নারিকেল কুড়ানি দেখতে পাচ্ছেন। শীতকাল আসলেই এগুলোর ব্যবহার অনেক বেড়ে যায়।} **** | | |--| |![IMG_20230923_113700_819.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXbikhUG2JbP8sgcCDtEPh9bJzXZWXMFxyFU1fvxUrQrG/IMG_20230923_113700_819.jpg)| |--|

|![IMG_20230923_113653_709.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdQfF69joHbyAzh7wqdHvRFPtpRUjER3siqDD614fdghQ/IMG_20230923_113653_709.jpg)| |--|

^{সবার বাড়িতেই প্রায় নারিকেল কুড়ানি রয়েছে।এখানে দুই ধরনের নারিকেল কুড়ানি দেখা যাচ্ছে। একটি নারিকেল কুড়ানি নিয়ে হাতের সাহায্যে ব্যবহার করা হয়। ছোট নারিকেল কুরানি দিয়ে নারিকেল কোরাতে একটু বেশি সময় লাগে। আরেকটি নারিকেল কুড়ানি অনেকটা বটির মতন দেখতে। বটির মতন পা দিয়ে চেপে ধরে হাতের সাহায্যে নারিকেল কোরানো হয়। শীতকাল আসলে আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে পিঠা তৈরি করা হয়।} **** | | |--|

|![IMG_20230923_113617_438.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU9VuY44j2En5YYGC74DdDU3uo1AUhGYANHKzqqb6q6bM/IMG_20230923_113617_438.jpg)| |--|

^{পিঠা তৈরির আগে আমি নারিকেল ভেঙে কুড়ানি এর সাহায্যে নারিকেল কুরিয়ে দেই। আমার কাছে এই কাজটি করতে অনেক ভালো লাগে। বর্তমানে নারিকেলের দাম অনেক বেশি। তাই খুব বেশি প্রয়োজন না হলে পিঠাতে নারিকেল ব্যবহার করে না মানুষজন। বটির মতন যেটি দেখতে নারিকেল কুড়ানি,পুরোটাই লোহা দিয়ে তৈরি করা হয়। অন্যটি লোহা এবং কাঠ দিয়ে তৈরি করা হয়।আমি খুব ছোটবেলা থেকে এই নারিকেল কুড়ানির ব্যবহার দেখে আসতেছি। এই নারিকেল কুড়ানি যেকোনো বাজারে পাওয়া যায়। বটির মতন যে নারিকেল কুড়ানি এটির দাম ১০০ থেকে। অন্য কুড়ানির দাম ৪০ থেকে ৫০ টাকা। বর্তমানে বাজারে এসব নারিকেল কুড়ানি ছাড়া আধুনিক অনেক নারিকেল কুড়ানি পাওয়া যায় ।} **** | | |--| |![IMG_20230923_113706_493.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZCxDvLKPuW1bs5ZJwPcAXDK9ZtoLFtY6L62ViwJwGohT/IMG_20230923_113706_493.jpg)| |--| ^{তারপরও এখনো এসব নারিকেল কুড়ানির চাহিদা বেশ ভালোই রয়েছে। নারিকেল কোরানো বেশ কষ্টদায়ক একটি কাজ। সবাই কাজটা করতে পারেনা। একবার আমার হাত কেটে গিয়েছিল নারিকেল কোরানোর সময়। এই নারিকেল কুড়ানি গুলো দেখলে ছোটবেলার অনেক স্মৃতি মনে পড়ে যায়।} **** **** | | |--| **** | লোকেশন: টাঙ্গাইল | |--| |ফটোগ্রাফার : @selimreza1| |--| |camera: Tecno pro8| |--|