Hola a esta bella comunidad de Steem Foods: Agradecida por estar nuevamente escribiendo para todos ustedes. Hoy les presento una receta súper sencilla sabrosa que podemos hacer en casa para disfrutar en familia hoy les presentaré unas ricas papas rellenas echas con mucho amor espero sea de su agrado esta muy buena y rica receta 😋 😋 😍😍..

![IMG_20210225_143436.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSoNYiBLhxdvrBLzFBASDmYUZsQ8cLRGG96Lz2ib6eX35/IMG_20210225_143436.jpg) ^{mi plato final papas rellenas, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Ingredientes.

Para el puré:.

3papas grandes dependiendo cuantas papás vayan a hacer.

1 huevo.

Para el relleno:.

200 gramos de mortadela rallada .

1 cebolla.

1 diente ajo Sal y comino.

2tomates.

Para el apanado.

1huevos.

Aceite para freír.

1 taza harina.

![IMG_20210225_131531.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmd3qVCEFH3MCnrCrHMBQzqT7t41KhPYuQs6tjBrZwinAx/IMG_20210225_131531.jpg) ^{ingredientes para las papas y el relleno, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Pasos.

Pelar y picar las papas en cubitos. Cocer en agua hirviendo con un poco de sal, por 20 minutos..

![IMG_20210225_132337.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYR1QrF6JDonP3ttHXj9Z6Hsu6EM7bsBcn6KHyhEq5Rbc/IMG_20210225_132337.jpg) ^{cocinando las papas, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Cuando las papas estén listas, hacer un puré.

![IMG_20210225_135317.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmf9WrTiYCefVgdaQ8Wg1pFh6PzpSC5pwRiEYyeDDzmqMT/IMG_20210225_135317.jpg) ^{el puré de papa listo, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Hacer un volcán y agregar un huevo.

![IMG_20210225_140015.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVVn48pg7uimWLJ2bHZEARMaGCY5zsbkcmFyjiisgeG66/IMG_20210225_140015.jpg) ^{el puré con el huevo listo para mezclar, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Mezclar bien el huevo con el puré.

Relleno: Picar la cebolla en cuadritos y sofreír junto con el ajo y el tomate picado y hasta que esté dorada. Agregar la mortadela rallada la sal y una pizca de comino. Cocinar por 8 minutos aprox y dejar reposar..

![IMG_20210225_132721.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeafomZNgG66zVcuKnNTpABAHMRx3EwQKLryuLxL3ocg9/IMG_20210225_132721.jpg) ^{sofriendo el tomate la cebolla y el ajo para el relleno de las papas, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Ponerse un poco de harina en las manos, tomar un poco de puré con las manos y aplastarla un poco (tipo tortilla).

Poner un poco de relleno . Cerrar la papa, con cuidado..

![IMG_20210225_141529.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQwJd4VLQfLZAoKgWJ99n1DjFM8R7wikkEpdBUFeXZZhj/IMG_20210225_141529.jpg) ^{rellenando la papa , por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Pasar las papas por harina. Hacer un batido con dos huevos. Pasarlas por ahí y luego por harina (para que queden más crujientes, puedes pasarlas nuevamente por huevo .

Freír en abundante aceite bien caliente. (dar vuelta con cuidado para que no se rompan).

![IMG_20210225_142226.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZe47BBqosHCBJkqrU2qTRKTrxBgWCDMB5PRTJzsTNanr/IMG_20210225_142226.jpg) ^{friendo las papa rellena, por @yaritzaaray , febrero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Cuando estén doradas, retirar y dejar sobre papel abosrbente. Acompañadas con ensaladita son ideal espero les guste está sencilla y buena receta .

Para finalizar,un gran saludo a nuestro gran chef @alikco07 a @steemitfoods y a todos lo que forman parte de la comunidad de @steemfoods igualmente a nuestros amigos de steemit @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator03 @steemcurator04 @steemcurator05 tampoco podemos dejar de mencionar a @booming01 @booming02 @booming03 @booming04 ¡Éxito y Bendiciones a Todos! Gracias por brindarnos su apoyo..

@yaritzaaray.