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Buenas tardes queridos amigos de esta comunidad y de toda la plataforma, sin antes saludar a nuestro amigo @alikoc07 quien la dirige muy acertadamente. El plátano es una fruta de la clasificación herbácea, proveniente de África y traído en los viajes de Cristóbal Colón del cual disfrutamos, y acompaña nuestros platos a diario del venezolano. Un dulce que se hizo muy popular fueron las conservas de frutas, y una de ellas es el bocadillo de plátano utilizando los plátanos que tienen ya la concha negra en su máxima maduración. Nada se desechaba todo se aprovechaba. Ahora voy a compartir esta deliciosa receta con ustedes.

------ ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmeCRq2KjqXopVVZhCqdQTqsiZ6TG41dU4P5aFNfeU13oQ/image.png) ----- ## INGREDIENTES 5 PLÁTANOS EN SU MÁXIMA MADUREZ 1/2 KG. DE AZÚCAR Y UN 1/4 MAS 1 TAPITA DE ESENCIA DE VAINILLA EL JUGO DE UN LIMÓN ------ ## ELABORACIÓN -----

Lo primero que debemos realizar es lavar muy los plátanos para que estén libres de impurezas, los pelamos, y realizamos un puré y reservamos.

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Ya que tenemos el puré, lo trasladamos a la olla donde vamos a realizar el bocadillo que debe ser de hierro o bronce. Se le agrega la tapita de esencia de vainilla y el jugo de un limón.

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Adicionamos dos tazas de azúcar que equivalen a medio kilo de azúcar y un cuarto más para envolver los bocadillos. A fuego medio iniciamos la cocción sin dejar de mover hasta que se desprenda de la olla y tome un color rojo. Se debe tener cuidado que la mezcla no salte y se quemen.

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Como ya esté listo, el envase donde se va a colocar debe estar cubierto de azúcar. Se expande y luego se le agrega azúcar por encima también, siempre teniendo cuidado de no quemarse.

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Ya cuando el bocadillo este reposado, pero no frío tenemos varias opciones para darle forma: redondas como trufas, en cuadros, rectángulos, como guste. Yo escogí realizarlas como trufas o brigadeiros tomando como medida una cucharada de bocadillo. Se toma con la cucharilla y coloca en la azúcar.

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Se le da la forma con la mano y se colocan en capacillos u otros recipientes. También se pueden envolver en papel encerado o en hojas de plátano secas. Como es una conserva duran mucho tiempo, y mientras pasa el tiempo se ponen deliciosas.

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Así quedaron nuestros bocadillos de plátano que pueden comer de merienda o en cualquier momento ya que son deliciosos. Espero realicen tan delicioso postre y tengan buen provecho. ## GRACIAS POR VISITARME Y LEERME.

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TODAS FOTOS FUERON TOMADAS CON MI TELÉFONO ZTE LADE A3 LITE

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