Saludos a esta linda comunidad de #steemfoods gracias por permitir presentar mis platos, hoy les voy a preparar estos buñuelos de yuca demasiado sabrosa y querrás repetir. Uno de los postres característico y reconocido en nuestro país son los buñuelos de yuca, estas suaves y crujientes bolitas de yuca bañadas con jarabe de papelón, han sido reconocidas desde tiempos lejanos, ya sean presentados como el cierre majestuoso a una comida venezolana, o como la merienda maravillosa que ofrece con amor una abuela. Los buñuelos son sencillos en su preparación y de sabor incomparable, prepárelos y sírvalos calientitos, disfrutará de una sencilla delicia con sabor a Venezuela, tomen nota!

[Fuente](https://www.venezuelatuya.com/cocina/bunuelos.htm) --- ![201948716_1455692904797165_5993078501384977195_n.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQoWuq6EccBxxkaw2r7SBUM71Xx7ypgZpX9vHezRAY1oe/201948716_1455692904797165_5993078501384977195_n.jpg) ---

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INGREDIENTES ✓ 1 Kilo de yuca. ✓ 3 Cucharadas soperas de harina de trigo. ✓ 3 Cucharadas soperas de azúcar. ✓ 1 Huevo. ✓ ½ Litro de aceite. ✓ 1 Ramita de canela. ✓ 6 Clavos de especie. ✓ ½ Kilo de queso rallado. ✓ ½ Papelón.

--- ***PREPARACIÓN*** **PASO 1**

Corta en pedazos pequeños la yuca, pela y lava, y en una olla con agua hirviendo colocar 1 cucharada de sal, mover y taparlo hasta que ablande.

--- ![201494432_500839994458263_8923565367769237416_n.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaoTD3gYKccsws3Rd1F6Xb1DbmfUjb9KmFj3Z23TD9XAq/201494432_500839994458263_8923565367769237416_n.jpg) --- **PASO 2**

El papelón se pica a la mitad y con una bolsa se machaca con una pierda, añadirlo en una olla con la ramita de canela, los clavos de especie, y cocínalo a fuego medio, mientras se va derritiendo el papelón añadirle ½ de agua hasta que se disuelva por completo para proceder a apagar la hornilla.

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--- **PASO 3**

Sacar la yuca una vez esta blanda y colocarlo en un envase para triturarlo hasta que quede como una masa, dejarlo enfriar unos minutos.

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Añadir 1 huevo batido, 3 cucharadas soperas de azúcar, 3 cucharadas superas de harina de trigo y el ½ kilo de queso rallado, mezclar y con las manos húmedas (para que no se te peguen en las manos ) darle a una bolita de masa la forma de una mini arepita.

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--- **PASO 5**

En una olla con aceite caliente se coloca los buñuelos de yuca y voltear para que se adore por los dos lados, cuando ya esté cocinado escurrirlas bien del aceite y retirarlo.

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En un plato (de tu preferencia) colocar los buñuelos de yuca y con una cucharilla añadir el papelón, rociarle un poco de queso rallado.

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Ya todo listo para compartir con tu familia y amigos, espero de sus lindos comentarios y que lo disfruten!

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