# [হ্যালো](/)

কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়। আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো মজাদার কাঠালের বড়া রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। ![IMG_20250503_202236.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPqNxQcCPKM1vwaKHXr2PWyCSLQ8yadDemyMgvmiJMZgX/IMG_20250503_202236.jpg) ![IMG20250722195037.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPRVEFHgmfTKQtdcrFU7eCWbtvPjYgqfeycibDAzLHMuK/IMG20250722195037.jpg) ![IMG_20250503_202300.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmREEuUHW25hCcjoF4BJtr6svLpEWBizyD49frCTikYsX9/IMG_20250503_202300.jpg) ![IMG_20250503_202236.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPqNxQcCPKM1vwaKHXr2PWyCSLQ8yadDemyMgvmiJMZgX/IMG_20250503_202236.jpg) প্রচন্ড গরম। জনজীবনে দুর্ভোগ চলছে।গরমের কারণে মাথা যন্ত্রণা শুরু হয়ে গিয়েছে। বিকেলে চোখ বন্ধ করে ছিলাম বেশ সময় নিয়ে ঘুম ঘুম ভাব এসেছিল তখন মেয়ের ডাকে জাগা পেলাম আর শিল্প কলায় মেয়ের ক্লাস আছে তাই রেডি হয়ে রওনা হলাম। ইচ্ছে ছিলো না কিন্তুু মেয়ের আগ্রহের কারনে গেলাম। ক্লাম শেষে বাসায় এসে একটু জিরিয়ে নিয়ে বাড়ি থেকে পাঠানো কাঁঠাল বের করলাম ফ্রীজ থেকে।আমার কাঁঠাল এরকম অপছন্দের ফল তবুও কালতে কয়েকটি কাঁঠালের কোয়া বের করে খেয়েছি আর বাকি পুরা কাঁঠাল টি ফ্রীজে রেখেছি।খুবই মিষ্টি কাঁঠাল। মনে মনে ঠিক করলাম মেয়েকে কাঁঠালের বড়া করে দেবো কারণ বড়া খুবই পছন্দের খাবার মেয়ের। তাল বড়ার মতোই লাগে খেতে। যে কথা সেই কাজ বসে পড়লাম রস বের করার জন্য। মেয়ে এসে যোগ দিলো এবং আমাকে বল্লো কাঁঠালের বড়া বানিয়ে দাও আমাকে।আমি দুষ্টমি করে বল্লাম বড়া নয় মুড়ি দিয়ে চামুচ দিয়ে কাঁঠালের রস খাইয়ে দেবো তোমাকে সে নাক সিটকালো।রস করার পর বড়া ভাহার জন্য সব রেডি করে ভেজে মেয়েকে খেতে দিলাম কাঁঠালের বড়া সে মজা করে খেলো। # [তো চলুন দেখা যাক কাঁঠালের বড়া রেসিপি টি কেমন](/) ![IMG_20250718_155648.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYXpeeSGtnY4WLDDRpNMZ2ivcvucbdxhvGVoPD1G9C7op/IMG_20250718_155648.png) |কাঁঠালের রস |--| |চিনি |ময়দা |তেল ![PhotoCollage_1753196995061.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVU9zyphPdRTmYvGNwwN3iHN1ZUpncH2cHw6QBCkwA87Z/PhotoCollage_1753196995061.jpg) # [প্রথম ধাপ](/) প্রথমে কাঁঠালের রস করে নিয়েছি। ![PhotoCollage_1753197154638.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmY2tBkz55HRZ7j3w45Q38upsyjPGjuLj2A28UpRUfkg9i/PhotoCollage_1753197154638.jpg) # [দ্বিতীয় ধাপ](/) এখন কাঁঠালের রসে চিনি দিয়েছি।চিনি অল্প পরিমাণ দিযেছি কারন কাঁঠাল টি ভীষণ মিষ্টি। ![IMG_20250722_211402.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaoSvqB9EhFxdnzJiqWSiX1i6dZ1ayk98rqMrG6GoqVWx/IMG_20250722_211402.jpg) # [তৃতীয় ধাপ](/) এখন ময়দা দিয়েছি।ময়দা ও চালের গুড়ি থাকলে বেশি মজার হয় আমার চালের গুড়ি ছিলো না তাই শুধু ময়দা দিয়েছি। ![IMG_20250722_211543.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWC2AXrs8jK9REPf7VkiWW7Fo2FBP1pxd49GnQHoFbQEt/IMG_20250722_211543.jpg) # [চতুর্থ ধাপ](/) এখন চিনি,আটা মেখে নিয়েছি খুব ভালো করে। ![IMG_20250722_211744.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcDKWCvjEyCDvNFB9TzSmY6HxNqbbGAC2quVKoeM1Pxuk/IMG_20250722_211744.jpg) # [পঞ্চম ধাপ](/) এখন কড়াইয়ে তেল দিয়েছি ও গরম করে নিয়েছি। গরম তেলে কাঁঠাল আটার মিশ্রণ দিয়েছি ও বড়া ভেজে নিয়েছি। ![PhotoCollage_1753197672980.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmScfe3pP9qotVAqrSjpi78Cyq3HhuB5fxaFrrb9maKsJ3/PhotoCollage_1753197672980.jpg) # [পরিবেশের জন্য তৈরি ](/) ![IMG20250722195037.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPRVEFHgmfTKQtdcrFU7eCWbtvPjYgqfeycibDAzLHMuK/IMG20250722195037.jpg) ![IMG20250722195035.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVAe2gHLBCAr85McXhGz42fH1g7kKKE5fuxxaRZmvaAmC/IMG20250722195035.jpg) ![IMG_20250503_202236.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPqNxQcCPKM1vwaKHXr2PWyCSLQ8yadDemyMgvmiJMZgX/IMG_20250503_202236.jpg) ![photo_2021-06-30_13-14-56.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZykYDBc61bY89UUJcZiBqAkp7f3qwZSH9xUcdxkdBrha/photo_2021-06-30_13-14-56.jpg)

![IMG_20230826_182241.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQ9G9geruH1xjc5wLeLZ8oVzFGRR7JraPnpSDEA77qA9s/IMG_20230826_182241.jpg)

>আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ । ![A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmRZu8dBVp3kJarLxAfrd4FMS58W6NwqrRwCVn6jRVwHMp/A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif)

![IMG_20250717_142445.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWYDHSQwQ2KeVifLRkWCD92bTwGLSH9xo3koDaxovfSw7/IMG_20250717_142445.jpg) ![IMG_20250625_200019.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQrmo21n5et3xJeemEk2zewpG1XDazK2fkyQquufNfPDr/IMG_20250625_200019.jpg)