## ***শুভেচ্ছা সবাইকে।*** #####

কেমন আছেন সবাই ? আশাকরি ভালো আছেন।প্রত্যাশা করি সব সময় যেনো ভালো থাকেন। আজ ১৮ই পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ,শীতকাল। ২রা জানুয়ারি ২০২৫ খ্রিষ্টাব্দ ।আজ একটি ফটোগ্রাফি পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আজ সুর্যের দেখা নেই ঢাকায়। গতকাল যদিও কিছুটা সময়ের জন্য সূর্য্যের দেখা মিলেছিল তবে তাপ ছিল কম। সেই সাথে ছিল প্রচুর বাতাস। তাই শীতের তীব্রতা বেশি অনুভূত হয়েছে। আজও বেশ ঠান্ডা । আবহাওয়াবিদরা বলছেন,বছরের শুরুতে সারা দেশের শীতের তীব্রতা বৃদ্ধি পেতে পারে। দেশের কয়েকটি এলাকায় আজ শুরু হতে পারে শৈত্যপ্রবাহ। আগামী দু–তিন দিন শৈত্যপ্রবাহের এলাকা বাড়তে পারে। বাংলাব্লগের বন্ধুরা নিয়মিত ব্লগিংয়ে আজ হাজির হয়েছি নতুন আর একটি ব্লগ নিয়ে। পোস্টের ভিন্নতা আনার জন্য চেষ্টা করি প্রতি সপ্তাহে একটি ফটোগ্রাফি পোস্ট শেয়ার করতে। তারই ধারাবাহিকতায় আজ ফটোগ্রাফি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছে।কি পোস্ট করবো আজ ভাবতেই ফোন ঘেটে পেলাম কিছু পিঠার ফটোগ্রাফি যা আমি মেলায় গিয়ে তুলেছিলাম কিন্তু শেয়ার করা হয়নি আপনাদের সাথে। আজ সেই সকল মজার পিঠার ফটোগ্রাফি শেয়ার করবো। আশাকরি ভালো লাগবে আপনাদের।

## ***প্রথম ফটোগ্রাফি*** ![pho1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR3ziuDPLKz6NsK5MFUdarfcauWh9KLmD1bp9SbTW2ARs/pho1.jpg)

এই পিঠার নাম লবঙ্গলতিকা। ভিতরে নারকেল পুর দেয়া। বিভিন্নভাবে ভাঁজ করে সুন্দর ডিজাইন এর পিঠাটি। পিঠার ভাঁজগুলো লবঙ্গ দিয়ে সিল করে দেয়া হয় বলেই এই নাম পিঠাটির। তেলে ভাজ়ার পর পিঠাটিকে চিনির শিরায় ভেজান হয়। খেতে একটু বেশি মিস্টি। তবে উপরে ক্রিস্পি আর ভিতরের নারকেল পুর ।খেতে দারুন লাগে।

## ***দ্বিতীয় ফটোগ্রাফি*** ![pho2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYZ2gnpWeWJFsUhnzaQwNc8KxbQeGQjK4R9R9iMhv59H1/pho2.jpg)

এই পিঠাটি সবার পরিচিত নারকেল পুলি। চালের গুড়া বা ময়দা, নারিকেল্‌ ,গুড় বা চিনি দিয়ে এই পিঠা বানানো হয়। এই পিঠা তেলে ভাজার পাশাপাশি ভাপেও বানানো হয়। খেতে বেশ মজা এই পিঠা।

## ***তৃতীয় ফটোগ্রাফি*** ![pho3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcNYo8E2jppb32ea83eMwfs1Ea9WgursK5pmdstkUcfrr/pho3.jpg)

মাছ পিঠা এটি। ভিতরের বিভিন্ন ধরনের পুর দিয়ে বানানো হয়। আর ডিজাইনটি করা মাছের মতো। তাইতো এই পিঠাকে মাছ পিঠা বলে। এই পিঠা মিস্টি ও ঝাল দু'ভাবেই বানানো হয়।

## ***চতুর্থ ফটোগ্রাফি*** ![pho6.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSUjgjN86pmsBQLGuGBiSwVkY7tgGS3Hqg1LjFMEfZsJy/pho6.jpg)

ঝাল পোয়া পিঠা। কাঁচামরিচ, হলুদ সহ বিভিন্ন ধরনের মশালা দিয়ে এই পিঠা বানানো হয়। যারা মিস্টি খেতে পছন্দ করেন না বা যাদের মিস্টি খাওয়া বারন তারা এই পিঠা খেতে পারেন। এই পিঠা ময়দা বা চালের গুড়া দিয়ে বানানো হয়।

## ***পঞ্চম ফটোগ্রাফি*** ![pho5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWbeHVSPPRRWDc3TcgwrLTJ5f89cZGbbp6Q114m11TjSU/pho5.jpg)

মালপোয়া পিঠার ফটোগ্রাফি এটি। বেশ মজা এই পিঠাটি।আমার বেশ পছন্দের পিঠা এটি।এই পিঠা তেলে ভাজার পর চিনির শিরায় ভিজানো হয়। আর দেখতেও বেশ সুন্দর এই পিঠা।

## ***ষষ্ঠ ফটোগ্রাফি*** ![pho8.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmejfqMmPv86eQLQwQhf6S6qBMxjqgoc6u3LoMp2W8ajxG/pho8.jpg)

নকশীপিঠার ফটোগ্রাফি। বানানো বেশ কঠিন। কিন্তু খেতে বেশ মজা। মুচমুচে রসালো। এই পিঠার নকশার উপরই নির্ভর করে এই পিঠার সৌন্দর্য। বিয়ের ডালা সাজাতে এই পিঠা বেশি ব্যবহার করা হয়। এই পিঠার বেশ কদর এর নকশার জন্য।

## ***সপ্তম ফটোগ্রাফি*** ![pho7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPYbDerwLVhbb9fYp2zYBiTQFciW2DRZgyA8EE8ph2Vaq/pho7.jpg)

তেলের পিঠার ফটোগ্রাফি। এই পিঠাটি চালের গুড়া ও গুড় দিয়ে বানানো। সাথে তিল ব্যবহার করেছে। আজাকাল সব কিছুতেই ফিউশন করার চেস্টা। তারই ফলস্বরুপ এই সাদা তিলের ব্যবহার।

#####

আশাকরি আজকে বিভিন্ন ধরনের পিঠার ফটোগ্রাফিগুলো আপনাদের ভালো লেগেছে। চেস্টা করি সব সময় একই ধরনের ফটোগ্রাফি শেয়ার না করে বিভিন্ন ধরনের ফটোগ্রাফি শেয়ার করার। নিজের প্রতি যত্ন নিন। আর এই শীতে পরিবারের বৃদ্ধ ও শিশুদের প্রতি বিশেষ যত্নশীল হোন।

## ***পোস্ট বিবরণ*** |শ্রেনী| ফটোগ্রাফি| |---|---| |ক্যামেরা| Samsung Galaxy A-10| |পোস্ট তৈরি| @selina 75| |তারিখ |২রা জানুয়ারি, ২০২৪ ইং| |লোকেশন| ঢাকা,বাংলাদেশ| ## ***আমার পরিচয়***

আমি সেলিনা আখতার শেলী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি। স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা। এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।

## ***সাথে থাকার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ*** ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmV6YU8NgNQpR5QwrMLjjz7dLKnpT7rkbhy7GPH9NQtbYH/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmX2TFvWckn757wEWngpFf9WVFYR71t5D7xD57miVdSapA/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmU7HGhfeSDJkL81DxWCr9hEwUevZyYwqG2Fq75XbewtAp/image.png)