আসসালামু আলাইকুম

ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি রেসিপি

১.চিচিঙ্গা
২.কাঁচামরিচ
৩.পিঁয়াজ
৪.হলুদ
৫.লবন
৬তেল
৭.ডিম

প্রথমে আমি কিছু চিচিঙ্গা নিয়েছি।তারপর সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে এভাবে ধুয়ে কেটে নিয়েছি।

এখন চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর কড়াই হালকা গরম হয়ে আসলে তেল দিয়ে দেব।

তেল গরম হয়ে আসলে কেটে ধুয়ে রাখা কাঁচামরিচ ও পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। তারপর ডিম দিয়ে দেব।

এখন ডিম দিয়ে কিছু সময় নেড়েচেড়ে লবন ও হলুদ দিয়ে দেব। তারপর ধুয়ে রাখা চিচিঙ্গা দিয়ে দেব।

এখন চিচিঙ্গা আর একটু নেড়েচেড়ে কিছু পানি দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।

তারপর ঢাকনা খুলে আর একটু জ্বালিয়ে নেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। তারপর একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি রেসিপি।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি