|**আসসালামু আলাইকুম**| |---| ---- **আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আজকের নতুন ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।** ---- ---- প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব একটি রেসিপি পোস্ট। আজ যে রেসিপি পোস্ট আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সেটি হল মজাদার কাঁঠাল রান্নার রেসিপি। এই রেসিপিটি খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। দীর্ঘ এক বছর অপেক্ষা করার পর যখন কাঁঠালের সিজন আসে তখন কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে এভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রায়ই সময় খাওয়া হয়। আমি অনেক পছন্দ করি সেজন্য আমার আম্মু এই কাঁঠাল গুলো ডিপ ফ্রিজেও সংরক্ষণ করে রাখে যাতে পরবর্তীতেও খেতে পারি। তবে এই কাঁঠালের রেসিপিটি শুধু শুধু খেতেই বেশি ভালো লাগে। গরম গরম মজাদার এই কাঁঠাল রান্নার মধ্যে লেবুর রস যুক্ত করে খেতে অনেক দারুন লাগে। আপনারা কে কে এভাবে খেয়েছেন তারা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। তাহলে চলুন রেসিপির স্টেপগুলো দেখে নেওয়া যাক। ---- ---- https://cdn.steemitimages.com/DQmPsaQLSCosGWLQNoVvVGnmks7dipzWcMR56xrZSVdj4PD/IMG_20240531_181921_093@-121749292-01.jpeg ---- ---- |**উপকরণসমূহ :**| |---| ---- • কাঁঠাল • পেঁয়াজ • রসুন • তেল • জিরা • দারুচিনি • গোলমরিচ • লবঙ্গ • কাঁচা মরিচ • শুকনা মরিচ • এলাচ • লবন • হলুদ ---- ---- |**ধাপ-১**| |---| প্রথমে পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ, শুকনা মরিচ, জিরা, দারুচিনি, গোলমরিচ এবং এলাচ রেডি করে নিলাম। এই সবগুলো উপকরণ ব্লেন্ডারের জারে দিয়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিব। https://cdn.steemitimages.com/DQmd9KTLeSYdMsaci7bvqy8MaAzeKGP5vr1rCBpsvtW1Geb/IMG_20240531_173637_629@-90407898-01.jpeg|https://cdn.steemitimages.com/DQmSPtivMfsEUvksSrsdoJbk9KrSJo4pdggNcENLgQg845L/IMG_20240531_174014_170@-551812853-01.jpeg -|- https://cdn.steemitimages.com/DQmXoRW3PPrykR6J7LE9TStXG5WVh28FbDVenmiXV9LoVB3/IMG_20240531_174127_167@600128982-01.jpeg|https://cdn.steemitimages.com/DQmQUNKHHv1UZk2DEdMPYRSTAs2ERSuvWWS5ems3xLaVND3/IMG_20240531_174424_193@713831663-01.jpeg -|- |**ধাপ-২**| |---| এখন করাইতে তেল গরম করে ব্লেন্ড করা মসলাগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিব। https://cdn.steemitimages.com/DQmU7ym6dDKoqyBo82iyPSczrLgH5nJDCWiWHLTLe7dDi5d/IMG_20240531_174814_322@-408813188-01.jpeg |**ধাপ-৩**| |---| মসলাগুলোর মধ্যে লবণ এবং হলুদ দিয়ে খুব ভালোভাবে তেল ওঠা পর্যন্ত মসলাগুলো ভালো করে কষিয়ে নিব। https://cdn.steemitimages.com/DQmZeoHyp1Jpi4Z7T8RXGVGN2ZGW2ZdySbHUvRyMvkMoy1W/IMG_20240531_174705_925@810022566-01.jpeg |**ধাপ-৪**| |---| এই পর্যায়ে আগে থেকে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা কাঁঠাল গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে খুব ভালোভাবে মিক্সড করে নিব। https://cdn.steemitimages.com/DQmSwnjQ7i1drtiwBh2vZ9mZ7r8dMGbVD3KKoJ5KCuyQFpB/IMG_20240531_175257_393@199920558-01.jpeg |**ধাপ-৫**| |---| মসলার সাথে কাঁঠাল গুলো ভালো করে কষানোর পর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিব কাঁঠালগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য। কাঁঠালে আমি কোন ঝোল রাখবো না। মাখামাখা করবো। সেজন্য খুবই সামান্য পানি দিয়েছি। https://cdn.steemitimages.com/DQmPsnhFXxwp45TU2swLEViVnSdLhpZLW2z1x1coqQ879Uo/IMG_20240531_175335_582@-138607471-01.jpeg |**ধাপ-৬**| |---| এরপর মিডিয়াম আঁচে কাঁঠালগুলো খুব মজা করে রান্না করে নিব যতক্ষণ না কাঁঠাল গুলো সেদ্ধ হচ্ছে ততক্ষণ। https://cdn.steemitimages.com/DQmVKbQC8EZMvfbivvbmgZihhbZrMMHLnqKcf5mJmdsyApu/IMG_20240531_180740_407@-536389983-01.jpeg |**সর্বশেষ ধাপ**| |---| এখন মজাদার কাঁঠাল রান্না একটি প্লেটে পরিবেশন করে নিলাম। ---- ---- https://cdn.steemitimages.com/DQmbcY2jT76oXC7xXwGsvtXpcYqxLkC3EfL37bhyrGApvsP/IMG_20240531_181924_188@-385653250-01.jpeg https://cdn.steemitimages.com/DQmT72wAhL4Lw4Sdm3WciLhYn4CLKzd35sssz8q4UqDczf9/IMG_20240531_181934_703@214237222-01.jpeg ---- ---- এই ছিল আমার আজকের মজাদার রেসিপি। কাঁঠাল রান্নার এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আর কারা কারা এভাবে কাঁঠাল রান্না করে খেয়ে থাকেন তারাও জানাতে ভুলবেন না। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে ইনশাআল্লাহ। |**আল্লাহ হাফেজ**| |---| ---- ---- |**সময় নিয়ে পোস্টটি ভিজিট করার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ**| |---| ---- ----

https://cdn.steemitimages.com/DQmeujUPDrQhudSha4LC9y2EXbzgURrWu9s8WWcrtegdxf2/1611692327532.png

![1691507400587_compress31.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSnfwMt5f9nBhsLhttDsxxU8PUQU8Qo45Q4qzZjRmERHH/1691507400587_compress31.jpg)

*আসসালামু আলাইকুম। আমি নীলিমা আক্তার ঐশী। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স ৪র্থ বর্ষের ম্যানেজমেন্ট বিভাগের ছাত্রী। আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের পছন্দের খাবার রান্না করে খাওয়াতে এবং তাদের প্রশংসা শুনতে আমার খুবই ভালো লাগে। নতুন নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের জুন মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি।আমি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে জয়েন হয়েছি সবার সাথে বিভিন্ন রেসিপি এবং আর্ট শেয়ার করার জন্য এবং সেই সাথে অন্য সবার থেকে দারুন দারুন সব ক্রিয়েটিভিটি শিখতে। বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি পরিবারের মত আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি।* ![New_Benner_ABB-6.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTS4hGWXLUSUXkHzZ4x3EcAvVb1g2AZM7fdNd6M6o9WZm/New_Benner_ABB-6.png) **

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

** | | | | | | | ------------------------------------------------------------------------------------------------------- | ------------------------------------------------------------------------------------------------------- | --------------------------------------------------------------------------------------------------------- | --------------------------------------------------------------------------------------------------------- | --------------------------------------------------------------------------------------------------------- | | [250 SP](https://steemlogin.com/sign/delegateVestingShares?delegator=&delegatee=heroism&vesting_shares=464400.000000%20VESTS) | [500 SP](https://steemlogin.com/sign/delegateVestingShares?delegator=&delegatee=heroism&vesting_shares=928400.000000%20VESTS) | [1000 SP](https://steemlogin.com/sign/delegateVestingShares?delegator=&delegatee=heroism&vesting_shares=1856800.000000%20VESTS) | [2000 SP]( https://steemlogin.com/sign/delegateVestingShares?delegator=&delegatee=heroism&vesting_shares=3713600.000000%20VESTS) | [5000 SP](https://steemlogin.com/sign/delegateVestingShares?delegator=&delegatee=heroism&vesting_shares=9283699.000000%20VESTS) | _____ ![Heroism_Copy.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQL4SxGA9Sdnn4JMpnVSe79yHzro2uaokTzUcohwupjb2/Heroism_Copy.png) **

|| [Join the Discord Server for more Details](https://discord.gg/UnNhq7gHst) ||

** ![20230619_2107145.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmY7xjz2YPF9tMgvqT5YaS86QZLVoWmGN1QssRKqhqC717/20230619_2107145.gif)