আসসালামু আলাইকুম

আমার প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ পরিবারে সকল বন্ধুগন আশা করি মহান আল্লাহর কৃপায় সবাই বাড়ির সবাইকে নিয়ে ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও আলহামদুল্লিলাহ্ ভালো আছি। আজ আবারও আমি আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল ভাই বোনের জন্য আরও নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম।

আমরা এই বাংলাদেশের মাতৃভূমির সকল সদস্য এমন কেউ্র নেই যে শাক খেতে ভালোবাসি না। সবাই কিন্তু শাক খেতে অনেক পছন্দ করি। শাক-সবজি আমাদের সকলের কাছে অনেক প্রিয়। আমাদের এই দেশ সবুজে সুফলায় ঘেরা বাংলাদেশ। আর এখানে বিভিন্ন ধরনের অনেক ভালো ভালো সবুজ শাক পাওয়া যায়। যা কিনা খেতে অনেক স্বাদ লাগে। তবে আজ কিন্তু আমি আপনাদের সবার জন্য আরও একটি অসাধারণ শাকের ইউনিক ভাজি নিয়ে আসছি। এই শাকটি আমরা সবাই বেশ পছন্দ করি। আমারও কিন্তু এই শাকটি অনেক পছন্দের। আজ আমি আপনাদের সবার জন্য অনেক সৌন্দর্যের হলুদ ফুলের মাঝে সবুজ সরষে শাকের ভাজি নিয়ে আসলাম। সরষে শাক ভাজিটি খেতে কিন্তু অনেক দারুন লাগে। খুব সুন্দর একটি গন্ধ পাওয়া যায় এই শাক ভাজিতে। আমি আশা করি আপনাদের সবার কাছে নিশ্চই আজকের শাক ভাজিটি আরও অনেক বেশী ভালো লাগবে। তাহলে চলুন চলে যাই খুব স্বাদের এই শাক ভাজি রেসিপিতে এবং কিভাবে খব সহজে শাক ভাজিটি করলাম সম্পূন ব্লগটা দেখে আসি।

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmPRyXotfSg2FebnQQMwr68h2QYN2MKnhbQTmjNDkfFq6q/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmfC4ZL9ijMWcJhHHkGnMDPW3GBLfEbuAqYddif5UqDprK/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmcDh7UxrP3heFV9AgesoDEC5ZJS6Tcr7cGc1UqAgozR7N/image.png)

শীতকালীন মজাদার সরষে শাকের ভাজির রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmakXz2KRjLcvbQ38S6KJ1bPGayBZNLpn7ndS3yhw29sPc/image.png) | [রেসিপির বিবরণ](/) | | ----------- | |সর্ষে শাক | ২ আটি| | --- | --- | | পেঁয়াজ কুচি |২টি | | রসুন কুচি | ১টি | | কাঁচা মরিচ | ১০-১২টি | | তেল | পরিমান মত | | লবন | পরিমান মত | প্রস্তুত প্রণালী

ধাপ-১
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQma6yejxtf3h554d7rP7bDmBBDfdVRsqHht7uKbwxicXdW/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZHgaeRpVbL82sRXTFXRE3yQ2YSgcbNPKtfrLBZRaa9Tn/image.png)
প্রথমে সরষে শাক বেছে নিয়ে ধুয়ে মিহি করে কুটে নিতে হবে।

ধাপ-২
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSrNkcHAPibqGjCdat24vY2qRStTHPMczq3XjpxJScS1c/image.png)
এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিতে হবে।

ধাপ-৩
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSAQioZisfBgZiXiLchNvN1RnQqZjAwmQBLg3W8ucKwWM/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmbajh1PUGyuyKSvnCS7xUDX9XjF3R1NwXFtu1QuCPVnnk/image.png)
এবার তেল একটু গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে লাল করে নিতে হ হবে।

ধাপ-৪
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmP2b8Nvrg2pT7TYr2ZjmTeNKAi2k8oMrLo99F12XxdszL/image.png)
এবার সেই পেঁয়াজ ও রসুন কুচি লাল লাল হয়ে এলে তার মধ্যে সেই শাকগুলো দিয়ে দিতে হবে

ধাপ-৫
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmQmNBYJ4kQi7P6S5b6qBsiBG6ryHkZPf6CBsmZG12buf6/image.png)
এবার শাকগুলোকে একটু নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৬
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmbqS91RDDGre5D5itRt465wRPcoPfCM6G256KfLZ3ggnP/image.png)
এবার তার মধ্যে লবন ও কাচাঁ মরিচ দিয়ে আবারও পুনরায় নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৭
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYvUGHT87Z9F313E61YcAaK7QCK7mjHjabWifoKxy62T2/image.png)
এভাবে কিছুক্ষন পরপর শাকটাকে নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৮
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRhsR7gSnf4kd26FxWUz24AveocK1pN5RUvgybSb3po1U/image.png)
এবার শাকটা সিদ্ধ হওয়া এবং পানি টেনে যাওয়া অবদি অপেক্ষা করতে হবে।

শেষ ধাপ
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYDaRoreo8UCCMXqYRywCGtPoyQaDCCFuLTTtnxrQ6VrR/image.png)
এবার যখন বুঝতে পারবো যে শাকটা ভাজিটা সম্পূর্ণ হয়ে গেছে এবং পানিটা শুকিয়ে গেছে তখন পরিবেশনের জন্য নামিয়ে ফেলতে হবে।

পরিবেশন
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXzq6BbwqAH7eeuTvtVWtVST46BBFZWMp5bGWfvzjYnnV/image.png)
এবার সবাই বলেন তো কেমন হলো আমার আজকের শীতের মজাদার সরষে শাক ভাজির রেসিপিটি? আমি আশা করবো আমার আজকের এই শীতের সরষে শাক ভাজিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লেগেছে। তবে আমি আশা করবো আপনাদের কাছে অবশ্যই ভালো লেগেছে। আজ তাহলে এখানেই আমার রেসিপির ব্লগটির শেষ করছি । আগামীতে আবারও নতুন কোন সুন্দর ব্লগ নিয়ে আমি আপনাদের সামনে উপস্থিত হবো ইনশাআল্লাহ্। সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন।
# ❤️ধন্যবাদ সকলকে।❤