আসসালামু আলাইকুম

আমার প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের আমার প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি। আজ একটু বাজারে গিয়েছিলাম কিছু কেনা কাটা করার জন্য। অনেক সবজিই কেনাকাটা করলাম, সাথে কয়েক পদের শুটকি ও কিনলাম। তাই ভাবলাম যে আজ একটি শুটকির রেসিপি ব্লগ দিলে কেমন হয় বলুনতো।

হ্যাঁ আজ আমি আমার প্রিয় পরিবারের জন্য একটি মজাদার শুটকির রেসিপি নিয়ে এলাম। শুটকি খেতে ভালোবাসেনা এমন ক মানুষ আছে বলে আমার মনে হয়।আমি কিন্তু শুটকি খেতে অনেক পছন্দ করি।বাজারে গেলে দেখা যায় বিভিন্ন রকমের শুটকি দেখে লোভ লেগে যায়। তাই কিছু শুটকি নিয়ে এলাম।শুটকি কিন্তু বিভিন্নভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। শুটকি ভুনা ,ভর্তা এমন কি শীতের বিভিন্ন সবজি দিয়েও কিন্তু রান্না করলে খেতে অনেক স্বাদ লাগে। আমি কিন্তু আজ লইট্রা শুটকির একটি স্বু-সাদু ভুনা নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে ব্লগটি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে আমার ব্লগটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন আজ আমার লইট্রা শুটকির রেসিপিটি দেখে আসি।

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSZXcfN25ygxmJM4cATEyJKu3AzgXyVpGTHPXDzpg9P2H/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSfYH5nZECBZoyu5FFFqaGdu5Vc5mKkvWm7uPMmEjpTx1/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXLijWBr72fi9AYRDXEJMFe6rAnv9cmKb2Ve1Afpnu5sJ/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ4mmmM8DnqM23XsrsUdUz1yyJGGEQKK9RVxDLVM2EBb5/image.png)

টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির সু-স্বাদু ও মজাদার ভুনা রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ

![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmdxReTXACD4acMhFxQ4fW3ooqspPkEyyEZF4VfhvhAsZY/image.png) | [রেসিপির বিবরণ](/) | | ----------- | |লইট্রা শুটকি | ১০০ গ্রাম| | --- | --- | | পেঁয়াজ কুচি |১কাপ | | রসুন কুটি | ৫-৬ | | কাঁচা মরিচ | ১০-১২টি | | তেল | পরিমান মত | | টমাটো | ২৫০গ্রাম | | হলুদ গুড় | পরিমান মত | | মরিচ গুড়া | পরিমান মত | | আদা রসুন বাটা | পরিমান মত | | ধনেপাতা কুঁচি | পরিমান মত | | লবন | পরিমান মত | প্রস্তুত প্রণালী

ধাপ-১
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmVaN63ATNuzV7Wjiyz1n79KbARDzSkaxkj3Kz23FhYzYJ/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUeV5G2GJ7gt8fUqFqpvTbeJWoueUju95pb7YJZmkKGej/image.png)
প্রথমে শুটকিগুলো একটু ভেজে নিতে হবে। এরপব গরম পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।

ধাপ-২
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmdfPn2K2gGtXn373mgN1qcGGYCvTcKGahEeM6KAHFciRJ/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmej9UnTZCNAXT2di62JzAuvaeQYyZBpnEj93EmQhBiydc/image.png)
এবার শুটকিগুলো ভালো করে কয়েক বার ধুয়ে নিতে হবে। যাতে করে শুটকির মধ্যে বালু না থাকে।

ধাপ-৩
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSTd8UE7BVAGxFMsCd7Wqywoww516f7jDydb52ERittq6/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8NRHa7jgyf4uVNXcjNpneWekcWn1eyYCWE6QAv91ADB/image.png)
এবার চুলায় একটি প্যান বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে। তেল একটু গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে লাল করে নিতে হবে।

ধাপ-৪
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmW6AfSekDiQSZBHpQoWwrqqkAwcq68jv6s7odmcsjyXbJ/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmciwP5arvowYpaM48HiTFFG1WTEGmQFP2ybXKTYSyH9nn/image.png)
এবার সেই পেঁয়াজ লাল লাল হয়ে এলে তার মধ্যে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, আদা রসুন বাটা, লবন ও একটু পানি দিয়ে মসলগুলো কষিয়ে নিতে হবে

ধাপ-৫
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRZVmbCL5xh71ixMgGPcRqja81dJm1urAsiZALCQS41bX/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQma89x8bK9yUnM6cT5jstptfUqFmD1qYP8q7k5EaqV1shx/image.png)
এবার সেই কষানো মসলাগুলোর মধ্যে কেটে রাখা টমাটোগুলো দিয়ে মসলার সাথে নেড়ে আর একটু কষিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৬
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSdvfAoNQezkefbhDw7ad5t9bR3Amhnek6j47Zi1AkJNw/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRA7Ck8myshZWBtM8SEeTKnJhWQBVHopWXSxUcur2wrbZ/image.png)
এবার তার মধ্যে শুটকিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৭
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmNUD8TeZBM91HNSGmu5xL5Xdp3r1Y56HM4G56xE6cvyjr/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmc7SczQgwgzpgxUsRXuxHDDo4BxhnkAQkmfU83uGUZauc/image.png)
এবার কিছুক্ষন পর শুটকির মধ্যে কেটে রাখা রসুনগুলো দিয়ে পূনরায় নেড়ে দিতে হবে।

ধাপ-৮
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRAKFRD2n19j3MQkxCPnd8gJKUTHqV7xWyxyjFyngY2ny/image.png)
এবার কিছুকক্ষন পর পর নেড়ে কষিয়ে এলে তার মধ্য পরিমান মতো পানি দিতে হবে।

ধাপ-৯
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmdhx4XhwePANshc4DwNeyqGQmArk627fh2iKXsAZjovG6/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXtPyW4QnDKUkazJLpqKJdMTznxkXthcEXdLJ4YiFExAY/image.png)
এখন রান্নাটি চুলায় বেশ কিছুক্ষন জ্বালে রাখতে হবে।

ধাপ-১০
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmTSF1oWmsw1PqeKZjbS3WsT5cvUQkkobN86nysQYkRgid/image.png)
এবার কিছুটা হয়ে এলে তার মধ্যে কেটে রাখা কাচাঁমরিচ ফালিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষন অপেক্ষা করতে হবে।

ধাপ-১১
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUwKxmUPAcJYohMW5kSSfjPevqHJkUeW89dyVhKVTJ3PA/image.png) ![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmadFoCAbCoYTuWo887EG8neyrB5WAohwDmTDqrLPam2Tf/image.png)
এবার পানিটা যখন একটু টেনে আসবে তার মধ্যে কয়েকটা আস্তা কাচাঁমরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-১২
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmYLQYN8T6hCsfQqLmwBrkWaqQBYRFdjE8bKMVRjqZuwc2/image.png)
এবার নেড়ে কিছক্ষন চুলায় রেখে দিতে হবে।

শেষ ধাপ
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmZF6pKCShmM5erW6aMZXvrkouYEka7wmSSY3xUqbhiQRP/image.png)
এবার যখন বুঝতে পারবো যে শুটকি রান্নাটি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে এবং একটু ভুনা ভুনা হয়ে পানিটি শুকিয়ে গেছে তখন পরিবেশনের জন্য নামিয়ে ফেলতে হবে।

পরিবেশন
![image.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmSZXcfN25ygxmJM4cATEyJKu3AzgXyVpGTHPXDzpg9P2H/image.png)
এবার সবাই বলেন তো কেমন হলো আমার আজকের মজাদার শুটকি ভুনার রেসিপিটি? আমি আশা করবো আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। আজ তাহলে এখানেই আমার রেসিপি ব্লগটির শেষ করছি। আগামীতে আবারও নতুন কোন সুন্দর ব্লগ নিয়ে আমি আপনাদের সামনে উপস্থিত হবো ইনশাআল্লাহ্। সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন।

পরিচিতি

আমি মাহফুজা আক্তার নীলা আমার ইউজার নাম @mahfuzanila আমার পছন্দ ঘোরাঘুরি ভ্রমন করা ,ছবি আঁকা, বিভি ন্ন ধরনের মজার মাজার গল্পের বই পড়তে, ফটোগ্রাফি,ডাই প্রজেক্ট বানাতেও দারুণ পছন্দ করি। আর বেশী পছন্দ করি মজার রেসিপি করতে,মন খারাপ থাকলে গান শুনতে ও গান গাইতে আর সবচেয়ে বেশী ঘুমাতে।
# ❤️ধন্যবাদ সকলকে❤️