♥️আসসালামুআলাইকুম♥️

##### আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি। ![20250524_142103.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUn3Mxi3bFk6CSZKhSeFn4LqvnCiHRzMCZ5zBkFCiz4e6/20250524_142103.jpg) আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব দারুণ মজার একটা রেসিপি।এই রেসিপিটা আমি প্রথমবার ট্রাই করেছি। আসলে আমি চেষ্টা করি কমন কিছু থেকে ভিন্নভাবে কিছু আইটেম রান্না করতে।সচরাচর মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা হয়।তবে মুরগির গিলা কলিজা বা হাড়মাংসগুলো আলাদাভাবে থেকে যায়।সেগুলো হয়তো ভুনা করে বা আলু দিয়ে রান্না করে খেতে হয়। আর আমি সেদিন একটু ভিন্নভাবে এগুলো রান্না করলাম। এগুলোকে মসলাদার করে ফ্রাই করেছিলাম ।খেতেও মজা লেগেছিল।আজকে সেই লোভনীয় রেসিপিটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করব।চাইলেই আপনারা এভাবে করে দেখতে পারেন।একটু ভিন্ন স্বাদ হবে তবে মজা লাগবে ভীষণ। |

আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ

| |--| উপকরণ | পরিমাণ ------------ | ------------ মুরগির হাড়মাংস | ১ কেজি পেয়াজকুচি | ১ কাপ রসুনকুচি | বড় ১টি টমেটো | ১টি আদাবাটা | ১ চা চামচ রসুনবাটা | ১ চা চামচ তেজপাতা | ২টি এলাচ | ৪/৫টি দারচিনি | ১ টুকরো মাংসের মসলা | ১ চা চামচ গোলমরিচগুঁড়া | ১ চা চামচ হলুদগুড়ো | ১/২ চা চামচ মরিচগুড়ো | ২ চা চামচ লবণ | দেড় চা চামচ তেল | ১/৩ কাপ পানি | ১/২ কাপ ![VideoCapture_20250623-110325.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNSSig6iosUvSSWMcbZxhL1ziB3banDykKVJ1rB25vgXA/VideoCapture_20250623-110325.jpg) |

প্রথম ধাপ

| |--| প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিলাম পরিমাণ মত। তারপর দিলাম হাড়মাংস সহ গিলা কলিজা। বেশ কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। এরপর দিয়ে দিলাম কাঁচামরিচ। ![20250623_110832.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeF5TnpojGJhk3VLhh8CqDP6cNxQRx3eqfnwrpViaFem5/20250623_110832.jpg) |

দ্বিতীয় ধাপ

| |--| এরপর দিয়ে দিলাম আদা বাটা, রসুনবাটা, এলাচ, তেজপাতা, দারচিনি। সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে ভেজে নিলাম।এখন টমেটো কুচি আর পেয়াজকুচি দিলাম অল্প পরিমাণে। আবারো ভেজে নিতে থাকলাম। ![20250623_110848.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeuBWLcgFKg6eQHpwnV7S77BKsqGhvKvU5prsGaAzUKLR/20250623_110848.jpg) |

তৃতীয় ধাপ

| |--| এখন দিয়ে দিলাম সয়াসস, টমেটো সস। সাথে ১ চা চামচ লবণ,২ চা চামচ মরিচগুড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুড়ো এবং ২ চা চামচ মাংসের মসলা। সবকিছু একসাথে মিক্স করে নিলাম।এভাবে ভেজে অল্প একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে মোটামুটি রান্না হয়ে গেলে আলাদা করে তুলে নিলাম। ![20250623_110905.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcKjkFXdYoe921Z37bnAExSAtTqohj8TaLmctQPRMCEmY/20250623_110905.jpg) |

চতুর্থ ধাপ

| |--| এইধাপে কড়াইতে আবারো একটু তেল দিলাম।তারপর রসুনকুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে তারপর দিলাম পেয়াজকুচি।এখন বেশ কিছুক্ষণ ধরে এগুলো ভেজে নিলাম। ![20250623_110933.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmchCdBqophUHSuocKVDKiBSLHFRFPWZmqLwgBJCaitGCU/20250623_110933.jpg) |

পঞ্চম ধাপ

| |--| আবারো অল্প পরিমাণে সয়াসস এবং টমেটো সস দিলাম।১ চা চামচ পরিমাণ গোলমরিচগুঁড়া দিলাম।এরপর রান্না করা হাড়মাংস দিয়ে দিলাম। সবকিছু একসাথে মিক্স করে ৫মিনিট লো আঁচে রান্না করে নিলাম।ব্যাস তৈরি করে নিলাম মজাদার আর লোভনীয় এই রেসিপিটা। ![20250623_110946.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZ1zKjqoqKgHKoJ8UbD7QaZ9iieV2LyUESPvonpkUQsoQ/20250623_110946.jpg) ![VideoCapture_20250623-110716.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmecPg2LjuJLdqu6xuqNnnMptpaCqewxR6x6euHy1x8biQ/VideoCapture_20250623-110716.jpg) |

পরিবেশন

| |--| এটা খেতে খুবই মজা হয়েছিল। মুখে দিলেই যেন অন্যরকম একটু মজা লেগেছিল। আমি তো এরপর থেকে এইভাবে ভাজা ভাজা করে রান্না করি। আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে। ![20250524_142106.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdoW9vo2DLM2KERPPZhVpdvXbLLxoEXo7XcKxYUsBDSPY/20250524_142106.jpg) ![20250524_142103.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUn3Mxi3bFk6CSZKhSeFn4LqvnCiHRzMCZ5zBkFCiz4e6/20250524_142103.jpg) ![20250524_142101.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNVoHZtkfxBwy368XtKjp81FVmRYRdGwKhkJzRqYXDNWk/20250524_142101.jpg) ![20250524_142059.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQEaQnggpcDr4VVEeBYZQ13rB68Ee6YZ1Ay3dJ1YmnjRo/20250524_142059.jpg) ![20250524_142053.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYS343ExuBCez3dZaoxLsCxipkgveZK9zbzpX4oH3nrgC/20250524_142053.jpg) আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম। |

সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

| |--| |

♥️আল্লাহ হাফেজ♥️

| |--| ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png)

![20221126_200743.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKPGg1NXWpkxeqFqJHsLXHMenBvodaZPfC4nHTNmp4Pn/20221126_200743.jpg)

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png) # 💦 # 💦 BRISTY 💦 # 💦 ![animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmeNW8WGqB2SscxBbm243ErNeLe1aTY8yLYdZGXGZgGfeS/animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif) _{Posted using [SteemX](https://steemx.org/)}