# হ্যালো বন্ধুরা

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন। আজ ১৮ পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ। ২ জানুয়ারি বৃহস্পতিবার। আজ আমি নতুন একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের সামনে শেয়ার করবো ।

![IMG_20250102_180514.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRX3oy3CX5uBKxMop1xpMSihRFxu3RBzueiX7dhanfx1h/IMG_20250102_180514.jpg)

প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে খুবই মজাদার ও সুস্বাদু বাটা মাছের রেসিপি শেয়ার করবো। বাটা মাছ আমার অনেক পছন্দের মাছ। তবে এই মাছের মধ্যে একটু বেশি কাটা থাকে। এই মাছের ঝোল দিয়ে ভাত মেখে খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আজ অনেকদিন পর আমার হাজব্যান্ড বাজার থেকে এই মাছ কিনে এনেছে। এই মাছ আলু দিয়ে অথবা অন্য কোন সবজি দিয়ে রান্না করে খেতে অনেক মজা লাগে। আজ আমি শুধু ঝোল ঝোল রান্না করেছি। আশা করি আমার আজকের বাটা মাছের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক আজকের মজাদার মাছের রেসিপি।

![6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjnzaSmm7cB2nkvwjQJzWPxPjwsoL2vR2Wd3K5qGWxx1DUzrc65dmcfCi1Cpncju6EPcwefaC9m1c9iXu8B8.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmNYErGS9wDo3CDuaAHtzxHXMDzoEUd1Kpzcb6noz2DKW7/6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjnzaSmm7cB2nkvwjQJzWPxPjwsoL2vR2Wd3K5qGWxx1DUzrc65dmcfCi1Cpncju6EPcwefaC9m1c9iXu8B8.png)
১.বাটা মাছ ২. পেঁয়াজ বাটা পরিমাণ মতো ৩. মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো ৪. হলুদ গুঁড়া পরিমাণ মতো ৫. জিরা বাটা পরিমাণ মতো ৬. লবণ স্বাদমতো ৭. তেল পরিমাণ মতো ![IMG_20250102_180114.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfWUFCeyA3QnZ5FCpbuau8s3xJts56YVsTrutxV7hwdQ3/IMG_20250102_180114.jpg) ![IMG_20250102_180136.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZaTD39Yem3YmYiw6GotdeAQE8F6UsqwEd5f4GgTgBh3b/IMG_20250102_180136.jpg) ![IMG_20241227_164407.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmShSYXGEPaMczwUcjHeXAk51J3tdV35yccjxcjjRpPH1U/IMG_20241227_164407.jpg)
![6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjnzrseyF3TMawJWcTb9CBzVFxyvjcdSgKKT2RyFmH8NNy5aga6krBgKjxAn1hEDSH4WSrcj2JJdLV8e8kYE.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmUgbzK4wDWkxcM3qeBxKjreSuTZ5nK9Nq5ZNJ8bWmhXno/6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjnzrseyF3TMawJWcTb9CBzVFxyvjcdSgKKT2RyFmH8NNy5aga6krBgKjxAn1hEDSH4WSrcj2JJdLV8e8kYE.png) ![IMG_20250102_180114.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfWUFCeyA3QnZ5FCpbuau8s3xJts56YVsTrutxV7hwdQ3/IMG_20250102_180114.jpg) প্রথমে বাটা মাছ গুলো ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নেই। এরপর পানি দিয়ে ধুয়ে নেই রান্না করার জন্য। ![IMG_20250102_180155.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaLy6ic8NiizgnkJFNZnATBnxUPkHy8VdZbGiEc3hvgoN/IMG_20250102_180155.jpg) পরিষ্কার একটি কড়াই চুলার মধ্যে বসিয়ে দেই। এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেই। এরপর তেল গরম করে নেই। ![IMG_20250102_180216.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQme2hqb2mcioMxYCuY1rFMM65n6hEWHuDFxjVFWHv9pqzN/IMG_20250102_180216.jpg) ![IMG_20250102_180240.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbVfQQ7Bzwexd78h4GPaGekcPqRxdbn2Fhj7HkNpf8RTp/IMG_20250102_180240.jpg) তেল গরম করে নেওয়ার পর পরিমান মত সব মসলা গুলো দিয়ে নেই । এরপর চামচ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে দেই । ![IMG_20250102_180321.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRaAWSxCaTLdS2tvybiPikWNyF47kAQLVqtXf26dRvVsC/IMG_20250102_180321.jpg) ![IMG_20250102_180348.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSPhLNVBoQh5cJMfGTzMMgcN7eg9HZHDo4zt4YwxMZVLi/IMG_20250102_180348.jpg) মসলা গুলো ভালো ভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই। এরপর পানির মধ্যে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে নেই। ![IMG_20250102_180412.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmbRb8d8jCxm5q56jjdZEUhfEfSNde3YppHihysyopBwHu/IMG_20250102_180412.jpg) এরপর বাটা মাছ গুলো ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে কড়াই এর মধ্যে রেখে দেই কষিয়ে নেওয়ার জন্য। ![IMG_20250102_180449.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmc72xadUdqPjhLQ8bB5tDFiqf9jhnzfTXFAMbudo2Ywqy/IMG_20250102_180449.jpg) ![IMG_20250102_180514.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRX3oy3CX5uBKxMop1xpMSihRFxu3RBzueiX7dhanfx1h/IMG_20250102_180514.jpg) এরপর আবার পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে নেই ভালো ভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে পরিষ্কার একটি প্লেটের মধ্যে নামিয়ে নেই।

আশা করি আমার আজকের মজাদার বাটা মাছের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আমি চেষ্টা করব নতুন কিছু রেসিপি আপনাদের মাঝে নিয়ে আসতে। আজ এই পর্যন্তই বন্ধুরা। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

আমি মোছাঃ ববিতা আক্তার বিথী। আমার ইউজার নেম @bobitabobi। আমি পেশায় একজন ছাত্রী। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা। এই বাংলায় জন্মগ্রহণ করে আমি নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। আমার ভালো লাগে বাংলায় কথা বলতে। এই বাংলার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে। আমার জন্য দোয়া করবেন এবং আমার পাশে থাকবে। আমি যেন আগামীতে আরো অনেক সুন্দর পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে এসে উপস্থিত হতে পারি। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

![6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjo1TtMcsBvavwhhcRnW7cdhpE1J52dMoQFRyvatT1N9KNx79Hc1r5gcMNVoLY2VyZBi1TLm32byqzkMyQJr.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmdpjrY5GzAbt5VQ98XZAmcx3W3tz8ZGMaRh9VPGDAGDCq/6VvuHGsoU2QBt9MXeXNdDuyd4Bmd63j7zJymDTWgdcJjo1TtMcsBvavwhhcRnW7cdhpE1J52dMoQFRyvatT1N9KNx79Hc1r5gcMNVoLY2VyZBi1TLm32byqzkMyQJr.png) ![mCz6aUXpYgcE9hndDxJeFHNCvijWNENnxm5KqcEUM3o1siTRM9RiHCBoSjHNuiJNg7JaN1YHkdVF2iL5yXmTwhgdJbBWGqp5o8DReVS38HUf43NogkJMs1Z1MSpkAfkSy9qNQfGJN4wjEGc5fNrMqc75Tc9USSv4wu1h1gNgs8B1ZxQ71gjBxiqfcH84Q1vPFSBFkMM65HFSSmzsVSgn2g7Gro7uZrMtgv.png](https://cdn.steemitimages.com/DQme3QfwfdHGMGx76dP6H5YVXDH7ABBQkBDqoSKqy7D9Bi4/mCz6aUXpYgcE9hndDxJeFHNCvijWNENnxm5KqcEUM3o1siTRM9RiHCBoSjHNuiJNg7JaN1YHkdVF2iL5yXmTwhgdJbBWGqp5o8DReVS38HUf43NogkJMs1Z1MSpkAfkSy9qNQfGJN4wjEGc5fNrMqc75Tc9USSv4wu1h1gNgs8B1ZxQ71gjBxiqfcH84Q1vPFSBFkMM65HFSSmzsVSgn2g7Gro7uZrMtgv.png) ![C3TZR1g81UNaPs7vzNXHueW5ZM76DSHWEY7onmfLxcK2iPJRMsVsDbTWVzxV7ijLsmLjeiTPi8QEJC86sDVmg22redQ5AebQ9CvCAAJsao2inZMdAenXWBp.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmXmb6jWSkhHQNwjXgAVu51cs21KLs5ZmhTB7CCXyJeGmx/C3TZR1g81UNaPs7vzNXHueW5ZM76DSHWEY7onmfLxcK2iPJRMsVsDbTWVzxV7ijLsmLjeiTPi8QEJC86sDVmg22redQ5AebQ9CvCAAJsao2inZMdAenXWBp.png)