নমস্কার বন্ধুরা, সকলে কেমন আছেন? আশা করছি সকলেই খুব ভালো আছেন। আমার প্রচন্ড শরীর খারাপ থাকার কারণে আমি গতকাল পোস্ট লিখতে পারিনি। আজকে প্রথমবার একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের মাঝে। আশা করছি সকলেরই ভালো লাগবে। ![IMG20240918154536.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeibpB22MJv6UNKYqjPEi951E5QLpdZQp7B4RgEE9gPAw/IMG20240918154536.jpg)

*আমি রান্না করতে একদমই পারিনা সেটা বললে ভুল হবে। তবে মাঝে মাঝেই যখন ছুটিতে বাড়িতে আসি তখন বিভিন্ন ধরনের রান্না করার চেষ্টা করি। তবে রান্না করতে আমাকে একজনের সহযোগিতা লাগে। মৌসুমী আমাকে রান্নার সহযোগিতা করে ।আর আমি সমস্ত রান্না করার চেষ্টা করি। তবে আজকে একটা খুব সাধারণ রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি। এর আগেও বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আমি বাড়িতে তৈরি করেছি। কিন্তু তখন যেহেতু এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত ছিলাম না। তাই সেই রেসিপিগুলি আপনাদের সাথে শেয়ার করা হয়নি। তবে এখন একদমই বাড়িতে কম আসা হয় ।তাই সেভাবে রান্নাবান্না করা হয় না। আমাদের বাড়িতে মৌসুমী মিষ্টি খেতে ভীষণ পছন্দ করে।* যখনই বাড়িতে কোন মিষ্টি কিনে নিয়ে আসা হয় ।তখনই ওর পছন্দমত মিষ্টি গুলোই কিনে আনা হয়। শুধু আমরা বললেই ভুল হবে আমার আত্মীয়-স্বজন প্রত্যেকেই জেনে গেছে ওর পছন্দে মিষ্টি কি কি। তাই যখনই ওরা আমাদের বাড়িতে বেড়াতে আসে কেউ মিষ্টি ছাড়া আমাদের বাড়িতে ঢোকে না। এমনকি মৌসুমী যদি কারোর বাড়ি বেড়াতে যায় ওর জন্য সকলেই মিষ্টি কিনে রেডি করে রাখে। যাইহোক আজকে আমি আপনাদের মাঝে বোধে তৈরি রেসিপি শেয়ার করব। বাড়িতে বোদে খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আমার দোকানের বোঁদে একদমই পছন্দ হয় না। আমাদের বাড়িতে মৌসুমী সবকিছু তৈরি করে। *কিন্তু আমার এই দিন খুব ইচ্ছে হয়েছিল ওর দেখে দেখে বোদে তৈরি করতে। তাই আমি নিজের হাতে এই দিন বোঁদে তৈরি করেছিলাম। আসলে দোকানের বোদে খুব চিটচিটে হয়।প্রচন্ড মিষ্টি ।তাই খেতে একদম ইচ্ছে করে না। আর নিজেরা বাড়িতে তৈরি করলে সেটা প্রয়োজন মত মিষ্টি দেওয়া যায়। দোকানে আঢাকা বোদে খেতে একদমই ইচ্ছে করে না। আমি খাওয়া দাওয়ার ব্যাপারে একদমই খুঁতখুঁতে। চোখের সামনে দেখি দোকানে মিষ্টি ,বোদে সবকিছুতেই মাছি ,বোলতা বসছে। ওইসব দেখে আর দোকানের মিষ্টির প্রতি আমার ভক্তি একটু কমই থাকে।* প্রথমে আমি দোকান থেকে এক প্যাকেট বোদে কিনে এনেছিলাম। আমার মা পুজোর জন্য প্রত্যেক দিন মিষ্টি কিনে নিয়ে আসে। মিষ্টি সাথে সাথে যে রসগুলো দেয় সেগুলো তো আর ফেলে দেওয়া যায় না। এই রসগুলো জমিয়ে জমিয়ে বাড়িতে খুব সহজেই বোদে তৈরি করা যায়। শুধুমাত্র দোকান থেকে এক প্যাকেট ১০ টাকা দিয়ে বোদে কিনে নিয়ে আসলে বাড়িতে বোদে তৈরি করে খাওয়া যায়। আর মিষ্টি রস গুলো নষ্ট হয় না। চলুন তাহলে কিভাবে বোঝে আমি তৈরি করেছি সেটাই আপনাদের মাঝে শেয়ার করি। আমার মত প্রত্যেকে এইভাবে খুব সহজেই বোদে তৈরি করে খেতে পারেন। |**উপকরণ**| |-| |নং|সামগ্রী|পরিমাণ| |---|---|---| |১|মিষ্টির রস|পরিমাণ মতো| |২|বোদে|১ প্যাকেট| |৩|এলাচ|২ টো|

![IMG20240918151238.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmV42Nd6rYscR9cDzpJ1ciz9NEGxau76v4mCspqeDhMdi9/IMG20240918151238.jpg)

![IMG20240918151243.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNSjfcyj1aE7VsNCuL5VA5t7n7otdPzDTHCA5ztUZe7ja/IMG20240918151243.jpg)

# প্রথম ধাপ প্রথমে আমি গ্যাস অন করে গ্যাসে একটা বাটি বসিয়ে দিয়েছে এরপর জমিয়ে রাখা মিষ্টি রস বাটির মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। ![IMG20240918151351.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXwETH3iYotcWGqEAd9ec997NWV19PxFfLVYHHnyB1cjN/IMG20240918151351.jpg) # দ্বিতীয় ধাপ এরপর মিষ্টি রস ফুটে উঠলেই আমি দুটো এলাচ ভালো করে গুঁড়ো করে নিয়ে মিষ্টি রসের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি। ![IMG20240918151358.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPZN3Qk1vkbcjZfATD4gxWMWUBpKUxBCBxhosYKn4EGRA/IMG20240918151358.jpg) # তৃতীয় ধাপ এবারে খুব ভালোভাবে মিষ্টির রস ফুটে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। ফুটন্ত রসের মধ্যে বোঁদে দিলে বোঁদে একদমই গলে যাবে।

![IMG20240918151447.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTCP1qAeGqtgzQ7m1gHj9Pq3DKU3f8JuWcFhitBjDikEs/IMG20240918151447.jpg)

![IMG20240918151509.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWBAKXDPdrxEQ4iuuE315Uuxub3t85QBcHrRdPU3vFS7s/IMG20240918151509.jpg)

# চতুর্থ ধাপ এরপরে রসের মধ্যে বোদে গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে ![IMG20240918154413.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRY4WE7DBNnRS53iiEDGeNjw1iV21YXsNbDpHv8nmnjX2/IMG20240918154413.jpg) # শেষ ধাপ এবারে খানিকক্ষণ পর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে। ঢাকনা খুলেই নেবার পর তৈরি হয়ে যাবে বাড়িতে তৈরি রেডিমেড বোদে। ![IMG20240918154514.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmciQ3UHidUxYKBm3k7E63Cj2ZET1c2uQbuG76EzpYjMSF/IMG20240918154514.jpg) এইভাবে আপনারা খুব সহজে এমনকি খুব অল্প সময়ের মধ্যেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন রেডিমেড বোদে। খরচটাও খুবই কম। আমার তো মনে হয় এটা কোন ঝামেলারই কাজ নয়। আপনিও খান এমনকি আপনার পরিবারে সকলকে তৈরি করে খাওয়ান। ছুটির দিন বাড়িতে এসে সময় পেলেই তো আমি আমার বাড়ির প্রত্যেককে টুকটাক এই ভাবেই রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমার বাড়িতে জনসংখ্যা খুবই কম ।তাই খুব অল্প পরিমাণ মতো বোদে বাড়িতে তৈরি করেছিলাম ।আপনারা চাইলে আপনাদের পরিমাণ মতো সবকিছুই ব্যবহার করবেন। ___ **আজ এখানেই শেষ করছি। আশা করছি, সকলেরই খুব ভালো লাগবে। পরবর্তী আবার চেষ্টা করব অন্য কোন রেসিপি নিয়ে হাজির হওয়ার।**