Un gentil saludo a todos Es una gran satisfacción el unirme a este concurso presentado por la amiga e instructora @m-fdo y aprender a preparar un delicioso pastel de Dátiles. ^{![1000331767.png](https://cdn.steemitimages.com/DQmRpeoxTP74p8UiNzc7yQm1qC3o1YFGrB3gUf9HeA6Xvcc/1000331767.png)} _{Diseño elaborado en Canva App.} 1. **_Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. ⭐️(6 puntos)⭐️_** Para hacer la preparación del pastel de Dátiles de acuerdo a las guía e instrucciones dadas para su elaboracion. ^{![1000331567.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQDnhpGueAcKypvWtkdAR623Enhvcq3ZYnMge9FsL9pv2/1000331567.jpg)} _{Foto realizada con mi celular Galaxy A53} ##### **_Ingredientes:_** | | | ---------- | ---------- | Mantequilla | 125 gramos | Azúcar | 125 gramos | Harina | 125 gramos | Huevos | 2 unidades | Dátiles | 250 gramos | T e | 160 ml | Anacardos o Merey | 25 gramos | Vainilla | 1 cucharadita | Bicarbonato de Sodio | 1 cucharadita | Polvo de hornear | 1 cucharadita | Paso 1- retire los huesos a cada uno de los dátiles y los fui colocando aparte, los dátiles los deje en el recipiente tapado. | | | ---------- | ---------- | ![1000331569.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWft7Ra2LoNf6QD4yhcsoUHMJr1cEgHRrUvY3xZqqTbtc/1000331569.jpg) Paso 2 Añadí, los 160 mililitros de te tibio y tambien, parte del el bicarbonato de sodio ![1000331575.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQ9ixP3mgui5X4L4nft9zERrSbP82eRNshN5LKwvqS6MU/1000331575.jpg) Paso 3 Posteriormente los deje tapado, para que reposaran en el tiempo recomendado, de 10 minutos. Paso 4 Luego , coloque en una taza grande o bol, los 125 gramos de mantequilla mas los 125 gramos de azúcar y comenzar a batir la mezcla por poco tiempo, hasta lograr formar una crema. | | | ---------- | ---------- | ![1000331573.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTMnrsx2421wAUNuBFnRWF5xPSfSba3ipY9scD83RAKc7/1000331573.jpg) | ![1000331574.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfYsA4vkh4DpMSi6QgFFZ51rZF64iy1ML7THYWcj2zSap/1000331574.jpg) Paso 5 Añadir los 2 huevos, uno a uno, batidos muy bien para integrarlos a la mezcla y luego añadí la cucharadita de vainilla | | | ---------- | ---------- | ![1000331577.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWjk5yBaUxd9vGmt7hWo5bt9xEHxpXsiQN87s4ihkEzy6/1000331577.jpg) ![1000331579.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaP3S19odpw7WzjEgSYZB4QNEr74aXtRrnsF85n9hbniX/1000331579.jpg) ![1000331576.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNTahpGbwREVAjvVsirQGDaKCbRyHdRegz3azbiLeSwcf/1000331576.jpg) Paso 6 Despues en un recipiente aparte, cerní o tamice los 125 gramos de harina y le añadí la cucharadita de polvo de hornear e incorpore la harina a la mezcla preparada con la mantequilla, azúcar, huevos y vainilla mezclándolos de forma envolvente, y depues añadí los dátiles remojados en el te y bicarbonato que habia reservado antes. | | | ---------- | ---------- | ![1000331586.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeQozHuuabVHa2DDK9keTpQLomiLeJvFBWNZPWKr1Yb1W/1000331586.jpg) | ![1000331589.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmboMZKzHDhSaPL5guK6U2JkatBJYHEN1Hpx7ngawaMci2/1000331589.jpg) | | | ---------- | ---------- | ![1000331590.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVWc14FTPTWNi9rEdCczcz7Cp9Ng4Z3XL6svpLm3MPWXd/1000331590.jpg) Paso 7 Ya con la masa del pastel de dátiles preparado, acondicione una bandeja con papel de hornear barnizado con mantequilla para verter la mezcla de la masa preparada. Paso 8 Despues de verter la masa de la mezcla preparada, filetee los anacardos o merey, como así, se le conoce en mi país, y luego los coloque por encima del bizcocho. | | | ---------- | ---------- | ![1000331598.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQc37tafT1mMWEf76eTnwm1ubbZGZJ3rMHzdgd1rdJrRT/1000331598.jpg) | ![1000331604.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTXWtgKzNLoT7gbzQ23kNrJZvaSjRaPqbjLM6zgYtknSN/1000331604.jpg) Lo lleve al horno, previamente encendido, desde minutos antes, y lleve la bandeja con la masa de la mezcla, al horno durante 40 minutos. Paso 9 Pasado este tiempo, una vez cocido y finalmente listo retire la bandeja del horno, desmoldar, adorne con frutos secos caramelizados de color rosa y esperar hasta que se enfriara, para luego rebanar | | | ---------- | ---------- | ![1000331618.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZvTnKNGs8Ug6d7coQ9W8Jxy77PUAP2zeVGYztvRMJW2c/1000331618.jpg) ![1000331620.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaXaahn6se3RC6VQ379EB1nR6xet8jtEiRmyxNRwojU4X/1000331620.jpg) **_Enumere los precios de los ingredientes que utilizó para hacer la receta, uno por uno. ⭐️(1 punto)⭐️_** | | | ---------- | ---------- | Mantequilla 125 gramos | 63 Bs | 3.621 Steem | Azúcar 125 gramos | 15 Bs | 0.863 Steem | Harina 125 gramos | 30 BS | 1.725 Dátiles 250 gramos | 19O Bs | 10.928 Steem T e 1 sobre | 50 Bs | 2.876 Steem Anacardos o Merey 25 gramos | 90. 02 Bs | 5.176 Steem | Vainilla 1 cucharadita | 20 Bs | 1.143 Steem | Bicarbonato de Sodio 1 cucharadita | 20 Bs | 1.143 Steem | Polvo de Hornear 1 cucharadita| 20 Bs | 1.143 Steem | 1. **_¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta? ⭐️(1 punto)⭐️_** La dificultad fue conseguir los dátiles en numerosos establecimientos comercios y confiterías, una joven vendedora, le pregunte donde podría conseguirlos, ella comento que es un producto que los árabes los comercializan y los consumen, me acorde de un abasto árabe que tiene muchos años en Coro, fui y para la gloria de Dios, logre conseguir los dátiles. En verdad que no conocía los dátiles, y si leía en algunas recetas este ingrediente, pero en otros países. Gracias a este concurso, puedo decir, que pude conocer y apreciar el delicioso sabor de los dátiles, en este mundo. Por lo demás, la preparación de las mezclas y todo en general fue muy sencillo y fácil 1. **_Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel. ⭐️(1 Punto)⭐️_** | | | ---------- | ---------- | Ingredientes| importancia | MANTEQUILLA | Es muy importante porque proporciona humedad que necesaria al pastel, estabilidad impidiendo que se hunda, sabor y suavidad. | AZÚCAR | Aporta textura, permite la retención de la humedad, mientras el pastel o bizcocho se encuentra horneando y se mantenga suave, mas frescos en el tiempo y da el sabor dulce característico del pastel. HARINA | parte esencial en el pastel que permite integrar los ingredientes secos y ofreciendo esponjosidad textura. HUEVOS | permite que se unan y peguen los ingredientes en la mezcla y aporta elasticidad y emulsionan estructurando suavidad a la masa. T e| proporciona hidratación a los dátiles, humedad y suavidad al pastel, aporta sabor ligero y amargo dulzón equilibrado delicioso al pastel. DÁTILES| Es el ingrediente base en el pastel y aporta el un sabor mas dulce y estructura al pastel. ANACARDAS o Merey | Aportan sabor y una gran fuente de elementos nutricionales y grasas saludables al pastel. BICARBONATO | ayuda al ablandamiento de los dátiles deshidratados y además proporciona esponjosidad y provoca el aumento de tamaño mientras se cocina en el horno el pastel apoyando el leudado. POLVO DE HORNEAR | aporta crecimiento y que la masa adquiera esponjosidad, cuerpo y volumen actuando sobre la harina de trigo utilizada para la elaboración del pastel. ESENCIA DE VAINILLA | Aporta aroma, humedad al pastel . . **_⭐️1 punto por presentar una excelente creatividad.⭐️_** | | | ---------- | ---------- | ![1000331632.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXyrKRfbJ6yzVhnMva1MkwXX8cNnDPQmcoMAcCJdN2sAz/1000331632.jpg) >Las Fotos mostradas en el contenido de la presente publicación fueron realizada con mi celular Galaxy A53 Gracias a @adrianagl por su gentil invitacion

Mi Logro I [ Aquí](https://steemit.com/hive-172186/@zory23/mi-presentacion-ante-steemit) ![1000320703.png(https://cdn.steemitimages.com/DQmS372AS6VFfEnmYwhqfD7Mdy4WXLvJYxrUvLopcjZUSSi/1000320703.png)